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越前和紙【国指定伝統的工芸品】
約1500年前、岡太川(越前市今立地区)にお姫様が現れて紙漉きを伝授したことから、越前和紙は始まりました。そのお姫様とは「川上御前」で現在、全国唯一の紙祖神として岡太神社に祀られています。手漉きの越前和紙の特徴は、やわらかさとぬくもり、優雅な風合いです…
越前和紙【国指定伝統的工芸品】
  • 鯖江・越前たけふエリア
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舟木酒造 / 「北の庄」「富成喜」
スッキリとした飲み口とまろやかな口当たり、飲みやすさが特徴。クセがないので物足りない感じもするが、そのぶん料理との相性は抜群。品質第一、福井の良さが伝わるよう素材の持ち味を生かしている。代表銘柄/北の庄、富成喜酒蔵見学/可(7日前までに用予約、20人…
舟木酒造 / 「北の庄」「富成喜」
  • 福井駅周辺エリア
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吉田酒造 / 「白龍」
永平寺町で育てた自家栽培・契約栽培の米と白山麓の雪どけ水を使い、地元の人達と妥協なくシンプルに純米酒を醸している。代表銘柄/白龍酒蔵見学/不可試飲/なし
吉田酒造 / 「白龍」
  • 一乗谷・永平寺エリア
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堀口酒造有限会社 / 「なりひさご」
1619年創業。銘柄「鳴り瓢」は、福井の歌人、橘曙覧の「とくとくと たりくる酒の 鳴り瓢 うれしき音を さするものかな」に由来。 寝かせるほど評価されるワインやウイスキー同様、熟成された古酒も美味。代表銘柄/鳴り瓢酒蔵見学/不可試飲/なし
  • 鯖江・越前たけふエリア
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越前こんほる 【ふくいの恵み認定商品】
外側はカリッと内側はプリッと、まるでお肉を食べているかのような食感で、しっかり味のしみたこんにゃく。
越前こんほる 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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ジンジャーえのき(しょうゆ、とうがらし、茎わかめ) 【ふくいの恵み認定商品】
厳選されたの「えのき茸」を、こだわりの醤油と生姜でじっくり煮込んだ、おふくろの味。
ジンジャーえのき(しょうゆ、とうがらし、茎わかめ) 【ふくいの恵み認定商品】
  • 越前海岸エリア
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あべかわ餅
福井では、あべかわ餅は夏の風物詩。土用の丑の日には、精をつけるために「う」のつく食べ物や黒いものを食べる「食い養生」で無病息災を願います。この日にいただく餅菓子を「土用餅」といいますが、福井ではあんころ餅ではなくあべかわ餅が定番になっています。 福…
あべかわ餅
  • 福井駅周辺エリア
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ハピリン総合受付
福井の旅のはじまりに、そして終わりに
JR福井駅西口から徒歩約30秒。ハピリンは、食、文化、観光がひとつになった複合施設です。1~2階は、地元の飲食店やカフェ、お土産店が並ぶにぎわいのフロア。福井の味や名品との出会いをお楽しみいただけます。3階には能楽堂を備えた多目的ホールがあり、伝統文化や…
ハピリン総合受付
  • 福井駅周辺エリア
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越の磯 / 「越の磯」
代々伝えられた「一にも二にも原料米を吟味すべし」を信条に酒造りを行っている。同じ敷地内で製造するクラフトビール工場の見学や、限定醸造のビール等も購入可。代表銘柄/越の磯酒蔵見学/可(前日までに要予約 10名程度まで ※作業状況により不可の場合もあり)…
越の磯 / 「越の磯」
  • 福井駅周辺エリア
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白飯の茸(甘口、ピリ辛) 【ふくいの恵み認定商品】
味わい深いヒラタケを炊きこみご飯とつくだ煮で
無農薬で栽培したひらたけを使用。昔ながらの醤油を使い、田舎の味を出した商品。
白飯の茸(甘口、ピリ辛) 【ふくいの恵み認定商品】
  • 一乗谷・永平寺エリア
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はたはた燻くん 【ふくいの恵み認定商品】
りんごの木で燻した福井県産「はたはた」の本格燻製。真空調理で骨まで柔らかく、そのまま全部食べられます。
はたはた燻くん 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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ソボクニシフォンのシフォンケーキ
体にやさしい十割そば粉のシフォンケーキ
【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】やさしい味わいの十割そば粉のシフォンケーキです。福井県産の特別栽培そば粉を使用し、卵、てんさい糖、太白胡麻油といったベースの材料をはじめ、味付け用のココアパウダーや紅茶なども、可能な限り農薬や化学肥料不使…
ソボクニシフォンのシフォンケーキ
  • 福井駅周辺エリア
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大麦倶楽部の六条大麦商品
話題の大麦。生産高全国一の福井からお届けする六条大麦商品
【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】六条大麦の生産高が日本一の福井県。ビールに使われる二条大麦は結実する穂が2列。六条大麦は穂が6列あることからこう呼ばれています。 粒が大きくビール製造向きの二条大麦に比べ、六条大麦は小粒。だからこそ、ご…
大麦倶楽部の六条大麦商品
  • 福井駅周辺エリア
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福井洋傘
福井県産素材にこだわった全工程手作り洋傘
国外産材料で機械張りの安価な傘が流通する一方で、福井県産素材にこだわった全工程手作り、洋風の蛇の目傘があります。 24本の骨組みには眼鏡枠技術を生かし、生地は混織羽二重を再現、持ち手と傘の頭の部分は越前漆器の技術を採用。福井県の素材や技術をフルに生か…
福井洋傘
  • 越前海岸エリア
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浜焼キス 【ふくいの恵み認定商品】
福井でおなじみのメギスを遠赤外線で焼き上げ、ほんのり甘めに味付けしました。おやつからおつまみまで幅広く楽しめる味わいです。
浜焼キス 【ふくいの恵み認定商品】
  • 越前海岸エリア
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そのまま「生」で食べられる生麦茶 【ふくいの恵み認定商品】
福井県産六条大麦を使用した麦茶。そのまま「生」で食べると食物繊維が摂れます。香ばしく懐かしい味わい。
そのまま「生」で食べられる生麦茶 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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鯖寿し 【ふくいの恵み認定商品】
鯖の旨みを一番引き出す塩加減、酢加減を試行錯誤し、いい塩梅になるよう作り上げた福井の名品です。
鯖寿し 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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丸ごと骨まで食べられる焼き魚(あじ・さば) 【ふくいの恵み認定商品】
骨ごと食べられて、カルシウムも豊富。国産魚を無添加で加工、越前塩で干物の味を引き出しています。
丸ごと骨まで食べられる焼き魚(あじ・さば) 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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南部酒造 / 「花垣」
日本酒の伝統技術と文化を継承し、本物の旨い酒、「安らぎの酒」を造り続ける。手をかけ、丹念に、愛情を込めて、人が醸す酒造りに取り組んでいる。代表銘柄/花垣酒蔵見学/不可試飲/あり(無料・月替わりで5~6種類)
南部酒造 / 「花垣」
  • 恐竜博物館・大野城下町エリア
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坪三酒造 / 「福喜久」
広大な坂井平野のもと、地下150mから汲み上げられた自社井戸水を使用。代表銘柄は「福喜久」。いつまでも変わることのない”幸福と喜び”をもたらすようにという意味と願いがある。代表銘柄/福喜久酒蔵見学/不可試飲/なし
  • 東尋坊・あわら温泉エリア
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