福井市観光公式サイト【福いろ】

食べるへしこオイル

へしこを愛する男が生み出した究極のジャパニーズアンチョビ

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】福井の郷土料理「へしこ」は、保存食として受け継がれてきた鯖の糠漬けです。お土産売り場で必ず目にする商品ですが、おいしい食材とはいえ一匹買っても使いきれない、どう料理していいかわからないという声も。そこで、…

• 福井駅周辺エリア

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肝入り焼丸干いか　【ふくいの恵み認定商品】

国産新子スルメイカを原料に、柔らかく旨味があふれる味に仕上げました。肝入りのいかを丸ごと使用した越前漁師にも愛される一品。

• 越前海岸エリア

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越前竹人形

福井には昔からいたるところに竹薮があり、その多くが良質の真竹や孟宗竹です。身近にあった竹が竹製品や竹人形として形を変えたのは昭和20年後半の頃で、それが越前竹人形につながります。同期時に福井出身の作家、水上勉氏の同名小説も上梓されたことから、その存在…

• 一乗谷・永平寺エリア

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ガラス細工

越前海岸沿い、日本海を一望できる場所にガラス工房があります。目の前に広がる海や空から刺激やインスピレーションを受けながら作り上げるのは、グラスや食器、照明、小物などです。工房内のショップからは、ガラス越しに製作風景を見ることもできます。 また、吹き…

• 東尋坊・あわら温泉エリア
• 越前海岸エリア

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花えちぜん 本店

真心を込めた菓子づくり

花えちぜんは、国内、世界にて独自の特許技術を多数持つ食品製造機械大手 株式会社コバート創業者と家族の三名により設立された、真心を込めた菓子づくりのお店です。本店のある二の宮の地は、もともと株式会社小林京鳳堂が羽二重餅の製造とともに、機械の製作・…

• 福井駅周辺エリア

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大壁羽山堂(ラ・メールオーカベ)

和菓子から洋菓子、バラエティに富んだお菓子やケーキ

足羽山近くにある老舗の菓子店。和菓子や洋菓子、季節ごとのバラエティに富んだお菓子があります。水ようかん販売期間：12月頃(雪が降る頃)～2月中旬(バレンタインデー頃)

• 福井駅周辺エリア

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御菓子司 栄太楼 本店

大正十二年創業 古いのれんを守り続ける老舗和菓子屋

大正12年に創業し、令和5年で創業100周年を迎えました。幅広い世代の方々に楽しめる四季折々の和菓子を、職人が厳選しこだわりぬいた素材で作りお客様にお届けしています。

• 福井駅周辺エリア

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ソボクニシフォン

ファン続出！きゅんと甘酸っぱい「十割そば粉のレモンケーキ」

　シフォンケーキ専門店「ソボクニシフォン」がお届けする、味・食感・食べ応えの三拍子が揃った極上のレモンケーキです。パティシエたちが、理想のレモンケーキをオリジナルレシピでかたちにしました。農薬・化学肥料不使用で栽培された玄蕎麦を100％使用した生地は…

• 福井駅周辺エリア

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さくらみそ 甘口　【ふくいの恵み認定商品】

老舗花見茶屋大久保茶屋の名物「豆腐田楽」にも使われる甘口みそ。ゆず、酢などを加えて酢みそとしても。

• 福井駅周辺エリア

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越前わらび餅（黄金・黒）　【ふくいの恵み認定商品】

越前きなこたっぷりわらび餅

福井県産大豆から作る越前きな粉をたっぷり使用。黄金は豊かな香り、黒は二度焦がしの香ばしさが特徴。

• 福井駅周辺エリア

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福井サーモンのスモークジャーキー　【ふくいの恵み認定商品】

脂がのった「ふくいサーモン」を、りんごチップを使い昔ながらの製法で燻し、旨味を凝縮させた一品。

• 福井駅周辺エリア

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超濃厚せいこ蟹グラタン甲羅　【ふくいの恵み認定商品】

せいこがにを丸ごと使った超濃厚グラタン。甲羅に詰め込むことで、更なる旨味が広がります。

• 福井駅周辺エリア

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越前市観光案内所 観光・匠の技案内所

武生駅近くの観光案内所

観光案内はもちろん、伝統的工芸品の「越前和紙」や「越前打刃物」の展示・販売のほか、越前市出身のいわさきちひろさんや加古里子(かこさとし)さんのグッズもあります。

• 鯖江・越前たけふエリア

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福井洋傘

福井県産素材にこだわった全工程手作り洋傘

国外産材料で機械張りの安価な傘が流通する一方で、福井県産素材にこだわった全工程手作り、洋風の蛇の目傘があります。 24本の骨組みには眼鏡枠技術を生かし、生地は混織羽二重を再現、持ち手と傘の頭の部分は越前漆器の技術を採用。福井県の素材や技術をフルに生か…

• 越前海岸エリア

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吉田酒造　／　「白龍」

永平寺町で育てた自家栽培・契約栽培の米と白山麓の雪どけ水を使い、地元の人達と妥協なくシンプルに純米酒を醸している。代表銘柄／白龍酒蔵見学／不可試飲／なし

• 一乗谷・永平寺エリア

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けんけら

福井では昔から大豆を使った料理やお菓子、加工品が数多くあり、その中の一つとして人気です。ネーミングについては、宝慶寺（大野市）の僧、健径羅（けんけいら）が師のために作ったお菓子という説、庶民が作ったお菓子を大野藩主が褒めて賢家来（けんけら）という名…

• 福井駅周辺エリア
• 恐竜博物館・大野城下町エリア

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Bee life colony　はちみつ

採れたての味をそのまま　栄養満点フレッシュな生はちみつ

　ミツバチが蜜を集めるために活動する範囲は半径約4㎞。はちみつは、そのエリアに咲くさまざまな花の蜜が融合することによって、味や香りに個性が生まれます。Bee life colonyは２つの地域で作った「殿下蜜」と「あわら蜜」を提供。種類豊富な花の蜜から生まれた深い…

• 福井駅周辺エリア

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越前ばなな

解凍いらずで濃厚な甘みを楽しめる

　えじま農産では、2023年から地球温暖化による気温上昇を活かした、バナナ栽培をしています。品種は、近年に国産バナナとして流通しているグロスミッチェルです。強い甘みともっちりねっとりの濃厚な食感が特徴です。「越前ばなな」は、糖度20度前後の甘みが詰まった…

• 福井駅周辺エリア

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野菜によくあう甘みそ　【ふくいの恵み認定商品】

甘口仕立てのやさしいみそ。茹で野菜、焼き野菜にピッタリ。あつあつご飯に乗せても絶品。

• 福井駅周辺エリア

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越の雪中梅　【ふくいの恵み認定商品】

爽やかな酸味と香りが特徴の厳選された梅を羽二重餅で丸ごと1個包み、一つひとつ丁寧につくりました。

• 福井駅周辺エリア

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