福井市観光公式サイト【福いろ】

四季食彩 萩

ふるさと納税で人気の絶品「生さば寿司」

食事、持ち帰りの創作寿司が評判。「生さば寿司」は記憶に残る逸品。懐石料理の店舗は休止中で、寿司、弁当の予約販売に対応しています。

• 福井駅周辺エリア

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越前そばエール　【ふくいの恵み認定商品】

そばを原料としたクラフトビール。エールビールの深い味わいと、余韻に残る福井県産玄そばの優しい香りが特徴。

• 福井駅周辺エリア

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吉田酒造　／　「白龍」

永平寺町で育てた自家栽培・契約栽培の米と白山麓の雪どけ水を使い、地元の人達と妥協なくシンプルに純米酒を醸している。代表銘柄／白龍酒蔵見学／不可試飲／なし

• 一乗谷・永平寺エリア

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越前わらび餅（黄金・黒）　【ふくいの恵み認定商品】

越前きなこたっぷりわらび餅

福井県産大豆から作る越前きな粉をたっぷり使用。黄金は豊かな香り、黒は二度焦がしの香ばしさが特徴。

• 福井駅周辺エリア

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和風ばぁ～むく～へん、はっくつバウム　【ふくいの恵み認定商品】

恐竜化石の地層を模したバームクーヘン

福井県産の卵と和三盆糖を使用した和風バームクーヘン。縞模様で地層を表現した恐竜王国福井らしい一品。

• 福井駅周辺エリア

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ふくいブルー／笏谷石加工品

足羽山周辺で採掘される貴重な笏谷石の加工品

薄い青色で、水に濡れるとより深い青色に変化する青石、それが笏谷石です。約1600万年前、火山活動で降り積もった灰でできた火山礫凝灰岩で、平安時代末期には現在の福井市足羽山一帯で採掘されていました。美しくて細工しやすいことから、精緻な彫刻を施した石塔や美…

• 福井駅周辺エリア

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五目亭の福井らーめん「かたいけの」

食べて元気に！！五目亭のカロリーオフ無化調ふくいラーメン

「かたいけの」は福井弁で元気ですか？という意味。不健康なイメージを覆す“体にやさしいラーメン”を食べて元気になってもらいたいとの思いからネーミングに採用されました。 化学調味料や添加物を使用せず、福井の食材をふんだんに使った五目亭の地…

• 福井駅周辺エリア

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福井サーモンのスモークジャーキー　【ふくいの恵み認定商品】

脂がのった「ふくいサーモン」を、りんごチップを使い昔ながらの製法で燻し、旨味を凝縮させた一品。

• 福井駅周辺エリア

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越の磯　／　「越の磯」

代々伝えられた「一にも二にも原料米を吟味すべし」を信条に酒造りを行っている。同じ敷地内で製造するクラフトビール工場の見学や、限定醸造のビール等も購入可。代表銘柄／越の磯酒蔵見学／可（前日までに要予約　10名程度まで　※作業状況により不可の場合もあり）…

• 福井駅周辺エリア

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羽二重餅

福井を代表する銘菓　絹のようななめらかさ

日本を代表する絹織物として愛されてきた羽二重織。福井は羽二重織の一大産地として名を馳せてきました。羽二重餅はその「郷土を代表する織物にちなんだ名物を」という想いから生まれた餅菓子で、「福井と言えば羽二重餅」と言うくらい代表的な銘菓です。絹織物のよう…

• 福井駅周辺エリア

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メガネ素材工芸品／眼鏡フレーム

福井は眼鏡フレームの生産地として、全国でトップシェアを誇っています。近年、そのフレーム素材であるアセテートやチタンを使ったクラフトアイテムづくりが盛んに行われています。アセテートやチタンは、金属アレルギーを起こしにくく、肌にやさしく馴染むのが特徴で…

• 鯖江・越前たけふエリア

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豆板　【ふくいの恵み認定商品】

福井県産の大豆を使用し昔ながらの製法で手作りした懐かしのお菓子。パリッとした食感にピリ辛の美味しさ。

• 福井駅周辺エリア

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田嶋酒造　／　「福千歳」

当蔵伝統の「山廃仕込」を守りつつ、近年では「ワイン製法」「樽貯蔵」など毎年新しい日本酒造りにも挑戦し、他にはないオンリーワンな酒造を目指している。酒米は全量、福井県産米を使用。代表銘柄／福千歳酒蔵見学／不可試飲／あり（数種類・無料）

• 福井駅周辺エリア

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食べるへしこオイル

へしこを愛する男が生み出した究極のジャパニーズアンチョビ

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】福井の郷土料理「へしこ」は、保存食として受け継がれてきた鯖の糠漬けです。お土産売り場で必ず目にする商品ですが、おいしい食材とはいえ一匹買っても使いきれない、どう料理していいかわからないという声も。そこで、…

• 福井駅周辺エリア

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美川酒造　／　「舞美人」

1887年創業。昔ながらの酒道具を大切に、少量を手造りで醸す小さな酒造で、味わいの基本は、濃醇旨口タイプです。農業から製造・販売にいたるまで、酒造の原点を追求しながら愛される酒造りを心掛けています。代表銘柄／舞美人酒蔵見学／可（５月～１０月末　要予約）…

• 一乗谷・永平寺エリア

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藤の屋文具店

動物や恐竜、乗り物など100種類以上の越前和紙を使ったペーパークラフトキットが人気です。生粋のものづくり職人である店主が企画したオリジナルで、和紙の質感が生み出すぬくもりある表情が愛らしい。店内は普段使いの文具のほか、専門性が高く入手困難なアイテムも…

• 福井駅周辺エリア

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水かんてん／えがわ【ふくいの恵み認定商品】

福井の冬の風物詩である水羊かんづくりで培った技術で作った水かんてん。柑橘の爽やかな味わいと、つるりんとしたみずみずしい口どけの「黄金の梅」。「いちご」、「いちじく」、「もも」は季節限定商品です。令和6年度ふくいの恵み新規認定商品

• 福井駅周辺エリア

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へしこ

独特な味わいが癖になる魚の糠漬け

香ばしさと塩味の独特な味わいで今や全国区的な人気の「へしこ」。酒の肴やお茶漬けに好評です。和食だけでなく、ほぐした身をパスタやピザ、炒飯などに加えるなど、そのアレンジも広がっています。 へしこは、江戸時代の中頃から福井に伝わる保存食で、鯖やイワシ、…

• 越前海岸エリア

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羽二重きなこ餅、羽二重ショコラ

和菓子屋が作るとろける羽二重スイーツ

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】福井銘菓の筆頭に挙げられる羽二重餅は、県内の多くの店で多彩な商品が開発されています。創業大正13年の栄太楼では羽二重餅をアレンジしたお菓子のひとつとして、生チョコを包んでホワイトチョコで仕上げた「羽二重ショ…

• 福井駅周辺エリア

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さくだ屋厳選！ おまかせ焼き干物セット

干物専門店が作るレンジで手軽なお魚「焼き干物」

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】「干物は好きだけど、焼くと煙も気になるし後片付けも面倒」。そんなあなたにオススメしたいのがこのさくだ屋の「焼き干物」です。 干物の専門店が昔ながらの手作業で、一匹ずつ丁寧にさばいて作る極上品を通販でお…

• 福井駅周辺エリア

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