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ほたるいか素干し 【ふくいの恵み認定商品】
生のホタルイカを味付けせずにじっくり干し上げました。ホタルイカの旨味と香りが口いっぱいに広がります。
ほたるいか素干し 【ふくいの恵み認定商品】
  • 越前海岸エリア
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五目亭の福井らーめん「かたいけの」
食べて元気に!!五目亭のカロリーオフ無化調ふくいラーメン
「かたいけの」は福井弁で元気ですか?という意味。不健康なイメージを覆す“体にやさしいラーメン”を食べて元気になってもらいたいとの思いからネーミングに採用されました。 化学調味料や添加物を使用せず、福井の食材をふんだんに使った五目亭の地…
五目亭の福井らーめん「かたいけの」
  • 福井駅周辺エリア
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抹茶庵(matcha an) あわら温泉店
抹茶スイーツのテイクアウト専門店。「プリン」や「フォンダンショコラ」など、”世界一の抹茶の濃さ”を目指したこだわりの抹茶スイーツが自慢。お抹茶好きの方は、ぜひ一度食べてみては。坂井市三国に本店、福井市中心部にも支店がある。
抹茶庵(matcha an) あわら温泉店
  • 東尋坊・あわら温泉エリア
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リカーショップ まつやま
福井の地酒や品揃え豊富なベルギービールを求めて、県内外から客が訪れる“町の酒屋”。「せっかく来てくれたなら楽しい時間を提供したい」と、真心込めた接客が心地よく、リピーターも多数いるそう。店の奥で“角打ち” しながら店主や訪れた客…
リカーショップ まつやま
  • 福井駅周辺エリア
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食べるへしこオイル
へしこを愛する男が生み出した究極のジャパニーズアンチョビ
【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】福井の郷土料理「へしこ」は、保存食として受け継がれてきた鯖の糠漬けです。お土産売り場で必ず目にする商品ですが、おいしい食材とはいえ一匹買っても使いきれない、どう料理していいかわからないという声も。そこで、…
食べるへしこオイル
  • 福井駅周辺エリア
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へしこ
独特な味わいが癖になる魚の糠漬け
香ばしさと塩味の独特な味わいで今や全国区的な人気の「へしこ」。酒の肴やお茶漬けに好評です。和食だけでなく、ほぐした身をパスタやピザ、炒飯などに加えるなど、そのアレンジも広がっています。 へしこは、江戸時代の中頃から福井に伝わる保存食で、鯖やイワシ、…
へしこ
  • 越前海岸エリア
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越前そばエール 【ふくいの恵み認定商品】
そばを原料としたクラフトビール。エールビールの深い味わいと、余韻に残る福井県産玄そばの優しい香りが特徴。
越前そばエール 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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越前そば(お土産品)
在来種王国ふくいの野趣あふれる田舎そば
蕎麦どころとして知られる福井。全国でも珍しく数多くの在来種が残っていることから“在来種王国”と呼ばれ、手打ちそば愛好家の間では、“そば打ちの聖地”と言われています。最近はお土産でも越前そばが人気です。つゆがセットになっているもの…
越前そば(お土産品)
  • 福井駅周辺エリア
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アワーブルーイング(クラフトビール)
福井生まれの2人が立ち上げた新ブランド
アワーブルーイングは、2022年5月に立ち上げられた福井の新しいクラフトビールブランドです。県外のビール醸造所で経験を積んだ2人の若者がUターン。ご縁のある醸造所と一緒にクラフトビールを醸造しています。素材にもこだわり、福井県産の「六条大麦」麦芽や福井県…
アワーブルーイング(クラフトビール)
  • 福井駅周辺エリア
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眼鏡堅麺麭(めがねかたぱん)
眼鏡フレームの国内製造90%以上を誇る福井。その眼鏡とパンのコラボ商品が「眼鏡堅麺麭」です。そもそも堅麺麭(かたぱん)は、大東亜戦争中の兵隊用保存食であり、地元のパン店が作って納めていました。現在も当時を彷彿させる四角い「軍隊堅パン」を製造販売してお…
眼鏡堅麺麭(めがねかたぱん)
  • 鯖江・越前たけふエリア
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私塩なんです。 【ふくいの恵み認定商品】
塩や醤油の代わりに使える無添加、無加調の液体塩。御清水の湧き水と福井市の生姜、永平寺のにんにくを使用。
私塩なんです。 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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越の雪中梅 【ふくいの恵み認定商品】
爽やかな酸味と香りが特徴の厳選された梅を羽二重餅で丸ごと1個包み、一つひとつ丁寧につくりました。
越の雪中梅 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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吉田酒造 / 「白龍」
永平寺町で育てた自家栽培・契約栽培の米と白山麓の雪どけ水を使い、地元の人達と妥協なくシンプルに純米酒を醸している。代表銘柄/白龍酒蔵見学/不可試飲/なし
吉田酒造 / 「白龍」
  • 一乗谷・永平寺エリア
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山うにあられ 【ふくいの恵み認定商品】
伝統薬味「山うに」で味付けたあられ
鯖江の伝統薬味「山うに」で味付けしたあられ。柚子の香りと唐辛子の辛味がお米の味を引き立てます。
山うにあられ 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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あべかわ餅
福井では、あべかわ餅は夏の風物詩。土用の丑の日には、精をつけるために「う」のつく食べ物や黒いものを食べる「食い養生」で無病息災を願います。この日にいただく餅菓子を「土用餅」といいますが、福井ではあんころ餅ではなくあべかわ餅が定番になっています。 福…
あべかわ餅
  • 福井駅周辺エリア
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朝日風月堂
地元に愛される和洋菓子店
越前町西田中にある、地元に愛される老舗和洋菓子店。大人気の「郷土菓子 田舎まんじゅう」は、代々受け継いだ技法で作られています。 
朝日風月堂
  • 越前海岸エリア
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ほたるかきもち、ひめほたる 【ふくいの恵み認定商品】
福井市美山地区産のもち米と四季折々の野菜16種類を使用したサクサク食感の手作りかきもち。
ほたるかきもち、ひめほたる 【ふくいの恵み認定商品】
  • 一乗谷・永平寺エリア
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鯖缶
福井と鯖の関係は古く、京に都(朝廷)があった頃にまで遡ります。日本海で水揚げされ、一塩した鯖は“鯖街道”を通って都にまで届けられ、京の食文化を支えていました。今でも、へしこや浜焼き鯖など、鯖は福井の食文化にはかかせない食材として根付いてい…
鯖缶
  • 福井駅周辺エリア
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永平寺ごまどうふ
肉類や魚貝類を使わず、穀物や野菜などを使う精進料理。その中でも現在、多くの人に知られ、親しまれ、食されているのが「ごまどうふ」ではないでしょうか。貴重なたんぱく源が摂れることもあり、座禅修行の道場として知られる曹洞宗大本山永平寺では、特別な日に作ら…
永平寺ごまどうふ
  • 一乗谷・永平寺エリア
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越前甘えびめんたい 【ふくいの恵み認定商品】
ぷちぷちとつぶつぶ・甘いと辛いのマリアージュ
とろける甘さが魅力の福井県産甘えびのむき身に、丸市食品自慢の辛子明太子を和えた一品です。甘えびのぷりぷり食感に、辛子明太子のプチプチ食感、甘えびの甘さと明太子のピリ辛がそれぞれマリアージュ。はい、美味しい。お酒のおつまみやごはんのお供にどうぞ。
越前甘えびめんたい 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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