福井市観光公式サイト【福いろ】

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】

世界のプロが絶賛する「KAOKA社」のチョコレートは、オーガニックのフェアトレード製品でもあります。

「大のチョコレート好き」を自認するシェフの和田慶一さんは、修業時代からKAOKAのチョコに魅了されていたそう。自分の店を構えてからも積極的に使う一方で、そのおいしさを最大限生かしたレシピを模索。開店3周年を記念し、満を持して送り出したこのガトーショコラは、最高の材料と和田シェフのテクニックによって生み出された究極のショコラです。

近年は同様のテリーヌ風チョコケーキが多くの店で販売されていますが、ガトーショコラKAOKAは10年近く前の発売当初から材料も製法も変わらず、現在も圧倒的人気を誇る看板商品として君臨しています。