福井市観光公式サイト【福いろ】

抹茶庵 福井中央店

元来お茶屋から設立された抹茶スイーツ専門店。世界一の濃さを目指した「抹茶のフォンダンショコラ」は某雑誌のふるさとグランプリを受賞するほど多くのファンをもつ商品です。そのほかにもプリン、カヌレ、タルトなど、どれも開発者のこだわりに溢れ、抹茶好きにはた…

• 福井駅周辺エリア

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小倉羽二重　【ふくいの恵み認定商品】

福井銘菓の羽二重餅と自家製小倉あんを、じっくり焼きあげたカステラで包んだ和洋菓子。

• 福井駅周辺エリア

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越前甘えび昆布〆　【ふくいの恵み認定商品】

昆布の持つ自然な塩気と上品で極み立つ旨味のみで仕上げた天たつの越前甘えび昆布〆。

• 福井駅周辺エリア

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米粉カステラ／竹内菓子舗　【ふくいの恵み認定商品】

4代目と喧嘩しても作りたかった5代目の米粉カステラ

福井産コシヒカリ米粉100％の長崎カステラ。福井の米粉ならではの、ふわふわなのにもっちりした食感が特徴。

• 福井駅周辺エリア

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日本海かに餃子　【ふくいの恵み認定商品】

紅ずわいがにの身をたっぷり詰め込んだかに餃子。かにの風味が口のなかいっぱいに広がります。

• 福井駅周辺エリア

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アワーブルーイング（クラフトビール）

福井生まれの２人が立ち上げた新ブランド

アワーブルーイングは、2022年5月に立ち上げられた福井の新しいクラフトビールブランドです。県外のビール醸造所で経験を積んだ２人の若者がUターン。ご縁のある醸造所と一緒にクラフトビールを醸造しています。素材にもこだわり、福井県産の「六条大麦」麦芽や福井県…

• 福井駅周辺エリア

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眼鏡堅麺麭（めがねかたぱん）

眼鏡フレームの国内製造90％以上を誇る福井。その眼鏡とパンのコラボ商品が「眼鏡堅麺麭」です。そもそも堅麺麭（かたぱん）は、大東亜戦争中の兵隊用保存食であり、地元のパン店が作って納めていました。現在も当時を彷彿させる四角い「軍隊堅パン」を製造販売してお…

• 鯖江・越前たけふエリア

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黒龍吟醸豚カリー　【ふくいの恵み認定商品】

福井のブランドポークとカリーイエローのコラボ商品。豚肉とスパイスの相性が抜群です。

• 福井駅周辺エリア

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豆板　【ふくいの恵み認定商品】

福井県産の大豆を使用し昔ながらの製法で手作りした懐かしのお菓子。パリッとした食感にピリ辛の美味しさ。

• 福井駅周辺エリア

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ほたるかきもち、ひめほたる　【ふくいの恵み認定商品】

福井市美山地区産のもち米と四季折々の野菜16種類を使用したサクサク食感の手作りかきもち。

• 一乗谷・永平寺エリア

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田辺酒造　／　「越前岬」

地元に親しんでもらいたいと景勝地「越前岬」を銘柄に。小さな蔵なりに和釜による米蒸しから手造りによる麹造り、全量を木槽による古式の搾り方にこだわり、昔ながらの丁寧な酒造りを行っている。代表銘柄／越前岬酒蔵見学／可（感染症拡大予防のため、当分の間中止中…

• 一乗谷・永平寺エリア

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あんカフェ 大嶋

こしあんを使った可愛いおはぎ

こしあんを使った個性豊かなおはぎは全て手作りで、可愛い見た目だけでなく味も絶品。おはぎが苦手な方でも「おいしい」と感じていただけるほど福井県内にもたくさんのファンがいます。おはぎだけではなく、お得なランチやパフェ・スイーツなども有、イートイン・テイ…

• 福井駅周辺エリア

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越前打刃物【国指定伝統的工芸品】

約700年の歴史を持つ火造り鍛造

■越前打刃物とは？約700年前に、京都の刀匠・千代鶴国安が刀剣制作のための良質な水を求めて府中（現在の福井県越前市）にたどり着き、近隣の農民のために鎌を作ったことが起源とされています。以来、越前鎌は江戸中期から明治期まで全国有数の生産量を誇るなど、武生…

• 鯖江・越前たけふエリア

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越前焼【国指定伝統的工芸品】

瀬戸焼、常滑焼、信楽焼、丹波焼、備前焼と並ぶ日本六古窯の一つ、越前焼。発祥は約850年前、平安時代末期と伝えられ、釉薬を使わずに焼く焼き締めや、灰釉で表現をされている素朴さが特徴です。高温焼成で焼き締められているので硬くて丈夫でもあります。 昭和40年代…

• 鯖江・越前たけふエリア

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越前漆器【国指定伝統的工芸品】

越前漆器の発祥は、約1500年前にさかのぼります。椀物や重箱、手箱、盆、菓子箱、膳類、花器など様々な製品があり、繊細で鮮やかな沈金や蒔絵などの装飾も施され、堅牢さと艶やかさが特徴です。また、旅館などで使われる業務用漆器の産地としても知られています。 近…

• 鯖江・越前たけふエリア

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黄金の梅ジャム　【ふくいの恵み認定商品】

福井県の中でも香り高い特別な梅「黄金の梅」を、シンプルに素材の味が際立つように仕上げた梅ジャム。

• 福井駅周辺エリア

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越前バジル塩、越前バジル＆トマト塩　【ふくいの恵み認定商品】

手作り塩と純度の高い国産バジルをミックスした至極の一品。様々な料理に使える万能塩。

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福乃井カカオ羊羹 湶（カカオ、抹茶、レモン、苺）　【ふくいの恵み認定商品】

じっくり練り上げた羊羹にカカオ85％含有のチョコレートを練りこんだ、濃厚な味わいのカカオ羊羹。

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大名町アイスキャンディ黄金の梅　【ふくいの恵み認定商品】

アプリコットを思い起こさせる芳醇なフルーツの香りのアイスキャンディ。

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瓶割りせんべい

戦国武将「柴田勝家」にあやかったお菓子

福井の観光名所、北ノ庄城址。その城主が、織田信長に仕えた戦国武将、柴田勝家公です。当時、敵に攻め込まれ、水路を絶たれ窮地にいた勝家公は、瓶の中の水を兵士達に飲ませ後、瓶を割って己の邪念を打ち砕いて仲間と共に奮起。背水の陣で臨んだその戦で見事、勝利を…

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