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214件ありました
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- 安本酒造 / 「白岳仙」
- 創業1853年、すべて福井県産酒造好適米100%に拘る。食べながら飲める食中酒を中心に、穏やかな香りと軽快でキレある喉越し。代表銘柄/白岳仙酒蔵見学/不可試飲/なし
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- 一乗谷・永平寺エリア
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- 田嶋酒造 / 「福千歳」
- 当蔵伝統の「山廃仕込」を守りつつ、近年では「ワイン製法」「樽貯蔵」など毎年新しい日本酒造りにも挑戦し、他にはないオンリーワンな酒造を目指している。酒米は全量、福井県産米を使用。代表銘柄/福千歳酒蔵見学/不可試飲/あり(数種類・無料)
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- 福井駅周辺エリア
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- アワーブルーイング(クラフトビール)
- 福井生まれの2人が立ち上げた新ブランド
- アワーブルーイングは、2022年5月に立ち上げられた福井の新しいクラフトビールブランドです。県外のビール醸造所で経験を積んだ2人の若者がUターン。ご縁のある醸造所と一緒にクラフトビールを醸造しています。素材にもこだわり、福井県産の「六条大麦」麦芽や福井県…
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- 福井駅周辺エリア
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- 越前おろしそば名人の技 【ふくいの恵み認定商品】
- 福井の中でも最高級の早刈り玄蕎麦と霊峰白山水系の伏流水を使った手打ち生麺。保存料・着色料不使用。
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- 福井駅周辺エリア
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- あられがこ出汁醤油セット 【ふくいの恵み認定商品】
- 九頭竜川に生息する「アラレガコ」を素焼き、乾燥させると香ばしい香りが漂います。醤油を継ぎ足し自分好みの出汁醤油に。
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- 福井駅周辺エリア
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- そのまま「生」で食べられる生麦茶 【ふくいの恵み認定商品】
- 福井県産六条大麦を使用した麦茶。そのまま「生」で食べると食物繊維が摂れます。香ばしく懐かしい味わい。
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- 福井駅周辺エリア
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- 甘エビ丸干 【ふくいの恵み認定商品】
- 日本海で獲れる海の宝石甘エビを寒風で干し上げました。素材の旨味を凝縮した逸品です。
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- 越前海岸エリア
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- 肝入り焼丸干いか 【ふくいの恵み認定商品】
- 国産新子スルメイカを原料に、柔らかく旨味があふれる味に仕上げました。肝入りのいかを丸ごと使用した越前漁師にも愛される一品。
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- 越前海岸エリア
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- 明乃鶴 純米吟醸 【ふくいの恵み認定商品】
- 福井県産雄町米を50%精米した純米吟醸酒。華やかな香りと、すっきりした味わいは、どんな料理も引き立てます。
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- 福井駅周辺エリア
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- 北の庄 和リキュールブルーベリー酒 【ふくいの恵み認定商品】
- 地元のブルーベリーを、県産米を使用した清酒と砂糖のみで漬けました。アルコール8%で飲みやすくまろやかな味わい。
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- 福井駅周辺エリア
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- 禅のこんにゃく田楽 【ふくいの恵み認定商品】
- 味噌だれをかけて食べるぷりぷり食感の田楽。お湯に浸し少し温めるとより一層おいしく召し上がれます。
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- 福井駅周辺エリア
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- 丸ごと骨まで食べられる焼き魚(あじ・さば) 【ふくいの恵み認定商品】
- 骨ごと食べられて、カルシウムも豊富。国産魚を無添加で加工、越前塩で干物の味を引き出しています。
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- 福井駅周辺エリア
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- 越前蟹乃醤 【ふくいの恵み認定商品】
- 地元の越前港で水揚げされた新鮮なせいこがにを生きたまま沖漬けにしました。完全手作りで、保存料・添加物不使用。
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- 福井駅周辺エリア
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- 山うにあられ 【ふくいの恵み認定商品】
- 伝統薬味「山うに」で味付けたあられ
- 鯖江の伝統薬味「山うに」で味付けしたあられ。柚子の香りと唐辛子の辛味がお米の味を引き立てます。
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- 福井駅周辺エリア
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- 久保田酒造 / 「鬼作左」
- 酒造隣で栽培した酒米「山田錦」と地下200mの地下水を使用。「美味しくなければ酒じゃない」と、自社開発の麹と自社酵母で仕込んでいる。杜氏が忙しい冬の時期にも酒蔵見学を受け入れている。代表銘柄/鬼作左酒蔵見学/可(要予約、20人程度まで、1人300円)試飲/…
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- 東尋坊・あわら温泉エリア
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- 丹生酒造 / 「飛鳥井」
- 1716年創業。酒蔵の前の八坂神社へのお神酒奉納から始まる。地元酒米と神社境内に湧き出る”延命の水”で醸された飛鳥井は、まろやかで長生きの酒ともいわれている。近年、伝統的な酒造り”生?(きもと)づくり”にも挑戦中。代表銘柄/飛鳥井酒…
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- 越前海岸エリア
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- ガラス細工
- 越前海岸沿い、日本海を一望できる場所にガラス工房があります。目の前に広がる海や空から刺激やインスピレーションを受けながら作り上げるのは、グラスや食器、照明、小物などです。工房内のショップからは、ガラス越しに製作風景を見ることもできます。 また、吹き…
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- 東尋坊・あわら温泉エリア
- 越前海岸エリア
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- わらび餅
- もっちりツルン。春から夏にかけて味わえるわらび餅の食感です。暑さを感じる時に一口食べれば、なめらかな食感と冷たさが涼しさを呼び込んでくれます。 わらび餅に欠かせないのは、たっぷりのきな粉や黒蜜です。どちらが添えられているかは店舗によって異なりますが…
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- 福井駅周辺エリア
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- 越前鯖へしこチーズ 【ふくいの恵み認定商品】
- 福井の伝統食「へしこ」をマスカルポーネチーズと合わせた一品。クリーミーな中にもこくのある味わい。
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- 福井駅周辺エリア
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- 塩のり(越前塩使用) 【ふくいの恵み認定商品】
- 「越前塩」のミネラル豊富で角のない塩味と、口どけの良い海苔の旨味を掛け合わせた逸品です。
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- 福井駅周辺エリア
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