福井市観光公式サイト【福いろ】

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】

福井市越前海岸沿いの小さな商店「しの屋」が届ける、天然塩「百笑の塩」と、コシヒカリ 見晴らし米穀「百笑の米」のセットです。
 
お米はその名前の通り、海沿いから少し上がった場所にある、美しい景色を見渡せる田んぼで育てています。地元の名滝からひいた清らかな水と、ミネラルたっぷりな潮風を浴びて育った、甘みが強くツヤのあるコシヒカリです。

越前海岸の海水を薪火で炊いて作るお塩は、季節によって旨みや甘みなどの味わいに変化があるので、その特徴も楽しんでもらいたいです。
 
まずはシンプルな塩むすびにして、お塩とお米それぞれのおいしさを噛みしめてください。お塩はつけ塩にしたり、料理に使うと素材の味がぐっと引き立ちます。