福井市観光公式サイト【福いろ】

伊藤酒造　／　「越の鷹」

日本酒（越の鷹）を通じて、福井県のお米、お水、素材の良さを県内外に発信している。蔵のお酒は、福井県産の素材を95％使用。代表銘柄／越の鷹酒蔵見学／不可試飲／なし

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丸ごと骨まで食べられる焼き魚（あじ・さば）　【ふくいの恵み認定商品】

骨ごと食べられて、カルシウムも豊富。国産魚を無添加で加工、越前塩で干物の味を引き出しています。

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けんけら

福井では昔から大豆を使った料理やお菓子、加工品が数多くあり、その中の一つとして人気です。ネーミングについては、宝慶寺（大野市）の僧、健径羅（けんけいら）が師のために作ったお菓子という説、庶民が作ったお菓子を大野藩主が褒めて賢家来（けんけら）という名…

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• 恐竜博物館・大野城下町エリア

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わらび餅

もっちりツルン。春から夏にかけて味わえるわらび餅の食感です。暑さを感じる時に一口食べれば、なめらかな食感と冷たさが涼しさを呼び込んでくれます。 わらび餅に欠かせないのは、たっぷりのきな粉や黒蜜です。どちらが添えられているかは店舗によって異なりますが…

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かりんとう饅頭

いろいろな饅頭がある中で人気のかりんとう饅頭。黒糖饅頭を油で揚げていて、外はカリッカリ、中はしっとりとした食感が特徴です。油で揚げることで黒糖の香ばしさが増し、その香りを感じている間に上品な甘さの餡が口の中いっぱいに広がります。厳選された小豆を独自…

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大壁羽山堂(ラ・メールオーカベ)

和菓子から洋菓子、バラエティに富んだお菓子やケーキ

足羽山近くにある老舗の菓子店。和菓子や洋菓子、季節ごとのバラエティに富んだお菓子があります。水ようかん販売期間：12月頃(雪が降る頃)～2月中旬(バレンタインデー頃)

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六条大麦カレールゥ（中辛・辛口）　【ふくいの恵み認定商品】

福井県産六条大麦を使用した7大アレルゲン不使用の大麦カレールゥ。数種の果汁を使ったフルーティーな味わい。

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越前麦茶　【ふくいの恵み認定商品】

福井県産六条大麦を100％使用し、麦茶本来のおいしさを活かした懐かしい麦茶。自然な風味と旨味が魅力。

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肉・魚によくあう地がらしみそ　【ふくいの恵み認定商品】

独特の香りと辛味が癖になる地がらしたっぷりのみそ。茹でたお肉やイカ、タコなどと合わせて。

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杜の歓び　【ふくいの恵み認定商品】

原材料から木桶まで全てを福井県産にこだわったみそ。しっかりとしたコクのある味わい。

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明乃鶴 純米吟醸　【ふくいの恵み認定商品】

福井県産五百万石を50％まで磨いた純米吟醸。華やかな香りとすっきりした味わいは、どんな料理も引き立てます。

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ガトーショコラ KAOKA

チョコに恋したシェフの自信作

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】世界のプロが絶賛する「KAOKA社」のチョコレートは、オーガニックのフェアトレード製品でもあります。「大のチョコレート好き」を自認するシェフの和田慶一さんは、修業時代からKAOKAのチョコに魅了されていたそう。自分…

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木製プランターカバー

温もりと安らぎ「木材製品」のある暮らし

美しい山々が連なる福井市美山地区。緑豊かなこのエリアで大切に育てられた杉の木が、美山町森林組合によって暮らしに彩りを添える木材製品になりました。 雪深い美山の杉材は、直径が細めの丸太「小径木」でも、しなやかで丈夫なことが自慢です。木材製品にはこ…

• 一乗谷・永平寺エリア

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雪と蛍の米

福井の雪と蛍舞う土地で育んだ「お米ギフトセット」

福井県美山地区産のおいしいお米「雪と蛍の米（まい）」を詰め合わせ、味比べができるセットです。 福井県特別栽培農産物認証を取得している「特別栽培米コシヒカリ」（対象農薬・化学肥料5割以上減）をはじめ「コシヒカリ」「夢ごこち」の3種類を精米、真空パッ…

• 一乗谷・永平寺エリア

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ソボクニシフォンのシフォンケーキ

体にやさしい十割そば粉のシフォンケーキ

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】やさしい味わいの十割そば粉のシフォンケーキです。福井県産の特別栽培そば粉を使用し、卵、てんさい糖、太白胡麻油といったベースの材料をはじめ、味付け用のココアパウダーや紅茶なども、可能な限り農薬や化学肥料不使…

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禅の生芋こんにゃく　【ふくいの恵み認定商品】

国内産のこんにゃく芋を丸ごとすり潰してつくった逸品。生芋こんにゃく本来の風味や味しみを楽しめます。

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福井産フリーズドライのギフトset　【ふくいの恵み認定商品】

福井県産フルーツなどをフリーズドライしたギフトセット。フルーツ詰め合わせ、いちじくのはちみつ漬け、トマトカクテルの素の3瓶。

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ケンスイのふくいサーモンギフトセット

魚市場から届く、極上の“ふくいサーモン”ギフトセット

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】ケンスイから「ふくいサーモンお刺身用」500g、「ふくいサーモンスライス」70g×2、直径18cmの「ふくいサーモンキッシュ」1ホールをセットにし、冷凍便でお届けします。 「背」と「腹」の2種あるお刺身はお好…

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• 越前海岸エリア

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水ようかん

冬はこたつで水ようかん

水ようかんといえば夏の和菓子ですが、福井では「冬はこたつで水ようかん」があたり前の風景です。独自の食文化で一般的なものと比べて柔らかくてみずみずしく、のどごしもツルン。甘さも控えめで老若男女に広く愛されています。 発祥は大正～昭和の丁稚奉公時代。「…

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北の庄 久寿龍「九頭竜米使用」純米吟醸　【ふくいの恵み認定商品】

復活米「九頭竜米」を少量で丁寧に仕込んだ純米吟醸。スッキリ辛口で切れの良いのど越し。

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