福井市観光公式サイト【福いろ】

黄金の梅はちみつ　【ふくいの恵み認定商品】

芳醇な香りと爽やかな酸味が際立つ「黄金の梅」を丁寧に下処理し、梅と蜂蜜のみで仕上げた一品。

• 福井駅周辺エリア

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ルビーのほほえみ越のルビートマトドレッシング　【ふくいの恵み認定商品】

福井のブランドトマト「越のルビー」を使い、トマトの甘さとほどよい酸味を存分に引き出したドレッシング。

• 一乗谷・永平寺エリア

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あられがこオリーブ油しょうゆドレッシング　【ふくいの恵み認定商品】

天日干しした「アラレガコ」を特選醤油とオリーブオイルでまとめた、素材から出る旨味際立つドレッシング。

• 福井駅周辺エリア

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あられがこ出汁醤油セット　【ふくいの恵み認定商品】

九頭竜川に生息する「アラレガコ」を素焼き、乾燥させると香ばしい香りが漂います。醤油を継ぎ足し自分好みの出汁醤油に。

• 福井駅周辺エリア

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生豆粉　【ふくいの恵み認定商品】

福井市産大豆を特性の製法で生のまま粉にしました。味噌汁に加え沸騰させれば越前海岸地域の伝承料理「呉汁」の出来上がり。

• 越前海岸エリア

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干しえのき　【ふくいの恵み認定商品】

えのきを知り尽くした農家が作った逸品。独自製法で乾燥させ、旨味を最大限引き出し、どんな料理にも使えます。

• 越前海岸エリア

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ほたるいか素干し　【ふくいの恵み認定商品】

生のホタルイカを味付けせずにじっくり干し上げました。ホタルイカの旨味と香りが口いっぱいに広がります。

• 越前海岸エリア

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肝入り焼丸干いか　【ふくいの恵み認定商品】

国産新子スルメイカを原料に、柔らかく旨味があふれる味に仕上げました。肝入りのいかを丸ごと使用した越前漁師にも愛される一品。

• 越前海岸エリア

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北の庄 久寿龍「九頭竜米使用」純米吟醸　【ふくいの恵み認定商品】

復活米「九頭竜米」を少量で丁寧に仕込んだ純米吟醸。スッキリ辛口で切れの良いのど越し。

• 福井駅周辺エリア

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蔵元 北の庄仕込み和リキュールしそびより　【ふくいの恵み認定商品】

福井の伝統野菜「木田ちそ」を県産米で醸した酒に漬けました。しその風味を活かした爽やかなリキュール。

• 福井駅周辺エリア

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北の庄 和リキュールブルーベリー酒　【ふくいの恵み認定商品】

地元のブルーベリーを、県産米を使用した清酒と砂糖のみで漬けました。アルコール8％で飲みやすくまろやかな味わい。

• 福井駅周辺エリア

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越前こんほる　【ふくいの恵み認定商品】

外側はカリッと内側はプリッと、まるでお肉を食べているかのような食感で、しっかり味のしみたこんにゃく。

• 福井駅周辺エリア

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禅のこんにゃく田楽　【ふくいの恵み認定商品】

味噌だれをかけて食べるぷりぷり食感の田楽。お湯に浸し少し温めるとより一層おいしく召し上がれます。

• 福井駅周辺エリア

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ジンジャーえのき（しょうゆ、とうがらし、茎わかめ）　【ふくいの恵み認定商品】

厳選されたの「えのき茸」を、こだわりの醤油と生姜でじっくり煮込んだ、おふくろの味。

• 越前海岸エリア

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丸ごと骨まで食べられる焼き魚（あじ・さば）　【ふくいの恵み認定商品】

骨ごと食べられて、カルシウムも豊富。国産魚を無添加で加工、越前塩で干物の味を引き出しています。

• 福井駅周辺エリア

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超濃厚せいこ蟹グラタン器　【ふくいの恵み認定商品】

せいこがにを丸ごと使った超濃厚グラタン。濃厚なクリームソースと外子・内子のプチプチとした新食感が絶品。

• 福井駅周辺エリア

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福乃井カカオ羊羹 湶（カカオ、抹茶、レモン、苺）　【ふくいの恵み認定商品】

じっくり練り上げた羊羹にカカオ85％含有のチョコレートを練りこんだ、濃厚な味わいのカカオ羊羹。

• 福井駅周辺エリア

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精進＆豆美人アイス　【ふくいの恵み認定商品】

国産豆乳をベースに福井県産大豆や厳選素材で仕上げた100％植物性アイス。牛乳・卵不使用で低カロリー。

• 越前海岸エリア

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豆板　【ふくいの恵み認定商品】

福井県産の大豆を使用し昔ながらの製法で手作りした懐かしのお菓子。パリッとした食感にピリ辛の美味しさ。

• 福井駅周辺エリア

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大名町アイスキャンディ黄金の梅　【ふくいの恵み認定商品】

アプリコットを思い起こさせる芳醇なフルーツの香りのアイスキャンディ。

• 福井駅周辺エリア

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