福井市観光公式サイト【福いろ】

ソースカツ丼とは、福井県のご当地グルメで、薄くスライスされた豚肉をきめ細かいパン粉でカラッと揚げ、熱々のうちにソースに絡めたカツをご飯にのせた料理です。

福井県の老舗洋食店「ヨーロッパ軒」が発祥で、カツ丼と言えば玉子とじのものが一般的にイメージされる中で、福井（市）では家庭でも飲食店でもソースカツが一般的です。

多くの定食屋のメニューから、スーパーの総菜コーナーにもソースカツが並ぶほど、お馴染みのメニューとして県民に親しまれているソウルフードです。

材料も作り方も見た目もシンプルですが、その味わいはさっぱりと奥深く、今では越前おろしそばと並ぶ福井のグルメのツートップとして君臨しています。

福井は越前がにはもちろん、ふくい甘えび、若狭ぐじ、越前がれい、若狭ふぐなど、海の幸が豊富なことで知られています。 

観光で北陸・福井に来たなら、絶対に食べたい、外さないのが日本海の新鮮な海産物です。

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「福井フェニックスまつり」のオープニングを飾る「福井フェニックス花火」は、まちなかで気軽に鑑賞できる花火として親しまれており、2025年で72回目の開催となります。 

地域に活力をもたらす花火大会の開催に向けて鋭意準備を進めておりますが、例年、運営基盤は皆様のご協力に支えられての開催になっております。事業の趣旨をご理解いただける皆様からのご協賛を賜りますよう謹んでお願い申し上げます。