福井市観光公式サイト【福いろ】

契約農家から直接仕入れた福井県産の玄蕎麦を自家製粉。毎日挽き立ての蕎麦粉と水だけで丁寧に手打ちしています。さらに毎朝1時間近く煮出しをして何種類も出汁をとるなど、とことん美味しさを追求した蕎麦は、多くのファンを惹きつけています。

天ぷら、油揚げ、鯖へしこの炙りなどとのセットや、名物の「卵ソース味のカツ丼」を是非。

また、福井の地酒も豊富に揃えています。