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笏谷そば
桜の名所などで知られる足羽山(あすわやま)のふもとにある老舗。人気メニューの「いなりおろしそば」のほか、温かい「鴨南蛮」も是非食べてほしい逸品です。
笏谷そば
  • 福井駅周辺エリア
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越前そば 見吉屋
周辺のサラリーマンが足しげく通う名店
創業90年、周辺のサラリーマンに愛される路地裏の名店。そば以外の豊富なメニューまでどれもが美味しく、地元民の胃袋をつかんでいる。「カツ丼と言えばソースカツ丼」が福井の常識だが、「玉子上かつ丼」がつく「おすすめ定食S」が見吉屋の定番。
越前そば 見吉屋
  • 福井駅周辺エリア
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福福茶屋
福井の名物が一同に味わえるバイキングが人気
JR福井駅直結の商業施設ハピリン2階にあり、魚介類に油揚げ、ソースカツ丼などの福井の名物料理がそろう食事処。店内で手打ちしている「手打ちそば」も食べ放題のバイキングが特に人気で、大きなコンサートがあるときなどは予約でいっぱいになるほど。
福福茶屋
  • 福井駅周辺エリア
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けんぞう蕎麦
行列のできる人気そば店
福井でも有数の行列のできる蕎麦の店。駐車場には福井だけではなく県外のナンバーがずらり。店内には、有名人のサインや取材を受けたテレビ番組が流されていて人気の凄さが伝わります。つやつやとみずみずしい手打ち十割蕎麦には、福井県産と北海道産のそば粉を使用し…
けんぞう蕎麦
  • 一乗谷・永平寺エリア
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蕎麦 やすたけ
とことん美味しさを追求した蕎麦
契約農家から直接仕入れた福井県産の玄蕎麦を自家製粉。毎日挽き立ての蕎麦粉と水だけで丁寧に手打ちしています。さらに毎朝1時間近く煮出しをして何種類も出汁をとるなど、とことん美味しさを追求した蕎麦は、多くのファンを惹きつけています。天ぷら、油揚げ、鯖へ…
蕎麦 やすたけ
  • 福井駅周辺エリア
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石うす挽き手打ちそば処 きょうや
郊外にありながら行列のできる名店
福井市内の閑静な住宅街にある、越前そばの名店「石うす挽き手うちそば処 きょうや」。シックで落ち着いた雰囲気の店内では、契約農家から仕入れる福井県丸岡産の玄蕎麦を自家製粉し、丹精込めて手打ちした絶品の十割蕎麦を楽しめます。のど越しがよくコシのある太打…
石うす挽き手打ちそば処 きょうや
  • 福井駅周辺エリア
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一乗谷レストラント
貴重な遺跡の中で食事を
戦国時代の「一乗谷朝倉氏遺跡」の中に佇む「一乗谷レストラント」。豊かな自然広がる遺跡の中で地元食材をふんだんに使った料理や手作りスイーツが味わえます。看板のセットメニュー「饗(きょう)膳」は、「麩のからし和え」や「たくあんの煮たの」など小鉢が4品、…
一乗谷レストラント
  • 一乗谷・永平寺エリア
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お食事処 飛彈
穴場のお店で堪能する地魚たっぷりのお得丼
全12席のコンパクトなお店でいただく「海鮮丼」は、魚に携わること50年の店長が、漁業組合や市場から直接買い付ける地魚を味わえる一品です。この日は幻の食材と呼ばれるガサエビのほか、ハマチやイシダイ、イカなど豪華なラインアップ。永平寺町産コシヒカリの白ご飯…
お食事処 飛彈
  • 福井駅周辺エリア
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手打ちそば 八助
勝山名物「勝山おろしそば」
恐竜博物館のある福井県勝山市で、行列のできる店として地元でも有名なお蕎麦屋さん。実は元々製粉所だったこちら。勝山産の玄そばを店内で石臼挽きした美味しい手打ち蕎麦が味わえます。八助に来たら食べてほしいのが、「勝山おろしそば」。大根おろしだしを蕎麦にか…
手打ちそば 八助
  • 恐竜博物館・大野城下町エリア
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そば処 盛安
創業100年の老舗で2021ミシュランプレートに選ばれました。歴史を感じる佇まいで、週末は行列になることも多い人気店です。つきたて・うちたての麺と、こだわりの素材と製法のおろしそばが名物です。新鮮なエビ、貝柱、イカのかき揚げがセットになった 「かき揚げ天せ…
そば処 盛安
  • 東尋坊・あわら温泉エリア
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手打ちそば やっこ
福井県産特上玄そばを100%使用。いつでも地元の人たちでいっぱいの人気店。細麺か太麺を選んで味わえる。
手打ちそば やっこ
  • 福井駅周辺エリア
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蕎麦Dining 一福
福井県唯一の百貨店、「西武福井店」の8階、心込めた味わいを楽しめるスタイリッシュな蕎麦ダイニング。名物は福井県池田町の名店「そば処 一福」の伝統を受け継いだ「おろし蕎麦 塩だし」。数種類の塩をブレンドしたこの塩だしの上品さにやみつきになる方が続出です…
蕎麦Dining 一福
  • 福井駅周辺エリア
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そば蔵 谷川
趣ある美しい庭と明治時代の土蔵を改造して作られた店構えが魅力の「そば蔵 谷川」。福井県産の玄そばを1年分低温貯蔵し、毎日自家製粉した蕎麦粉と冷水のみで手打ちした十割蕎麦が評判です。粗挽きでつぶつぶした食感が特徴の「そば蔵 谷川」の蕎麦には、蕎麦本来の…
そば蔵 谷川
  • 鯖江・越前たけふエリア
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福そば
福井駅前にある「越前そば」の老舗。福井県産のそば粉を石臼で丁寧に挽き毎日その日の分だけ手作りしています。福井名物のソースカツ丼は自家製のソースを使用。焼き鯖寿司も若狭小浜より取り寄せて「越前おろしそば」とのセットが人気メニューです。
福そば
  • 福井駅周辺エリア
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宗近製麺所 おいしい麵の専門店
地元製麺所が直営する専門店
越前市に新規オープンした地元製麺所が直営する越前蕎麦を始めとしたおいしい麵の専門店。蕎麦粉は地元福井県産の挽きたての蕎麦粉を100%使用して、店内で包丁切りする打ち立て生の二八蕎麦です。自家製石臼挽きでゆっくり時間をかけて一から作る蕎麦粉を使ったお…
宗近製麺所 おいしい麵の専門店
  • 鯖江・越前たけふエリア
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手打ち蕎麦 ふじ田や
地元銘酒「黒龍」で柔らかく仕上げた極上ソースカツ丼
挽きたて、打ちたて、茹でたての蕎麦を提供する「手打ち蕎麦 ふじ田や」。ここで食べられるソースカツ丼は、知る人ぞ知る贅沢な一品です。「黒龍吟醸豚ソースかつ丼」は、三ツ星レストランでも使われる「黒龍吟醸豚」のロースを使用。地元銘酒「黒龍」の酒粕入りのエ…
手打ち蕎麦 ふじ田や
  • 福井駅周辺エリア
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越前めん処 江戸屋
だしが決め手。和風の変わり種ボルガライス。おろし蕎麦もあります。
福越前市にある武生中央公園からほど近くの「越前めん処 江戸屋」。福井県産そばを自家製粉して提供するそばと武生名物「ボルガライス」が有名です。「和風ボルガライス(税込1,000円)」は一風変わったアレンジが自慢です。刻んだ焼きちくわを具材とし、みそとごまをブ…
越前めん処 江戸屋
  • 鯖江・越前たけふエリア
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あみだそば 福の井
JR福井駅目の前の商業施設「ハピリン」の中で、本格的な十割そばを味わえる。おろし、わさびおろし、とろろの3つの味を楽しめる「おろしそば三味」が人気。
あみだそば 福の井
  • 福井駅周辺エリア
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お食事処 しもむら
大野グルメ「醤油カツ丼」発祥の店
今ではすっかり大野のご当地グルメとして定着した「醤油カツ丼」はこの店が発祥。その他にも越前市のソウルフード「ボルガライス」や中華料理もあり、小さいお子様からご年配の方までご一緒にご利用いただけます。
お食事処 しもむら
  • 恐竜博物館・大野城下町エリア
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そば処 あおき
毎日手打ちするそばと復刻メニューのソースカツ丼をセットで
昭和41(1966)年に福井市にて創業。東尋坊やあわら温泉にも近い坂井市三国町に移転しました。毎朝手打ちするそばは定評があり、ミニおろしそば付きの「ソースカツ丼セット」が地元の人に愛されています。
そば処 あおき
  • 東尋坊・あわら温泉エリア
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