福井市観光公式サイト【福いろ】

福越前市にある武生中央公園からほど近くの「越前めん処 江戸屋」。福井県産そばを自家製粉して提供するそばと武生名物「ボルガライス」が有名です。

「和風ボルガライス(税込1,000円)」は一風変わったアレンジが自慢です。刻んだ焼きちくわを具材とし、みそとごまをブレンドしたソースで炒めたライスの上に、和風出汁を効かせた出し巻き風玉子がどっしり。

サイズがミニ(150g)から最大5人前の特盛まで選べることや、朝食の時間帯に営業しているのもうれしいポイントです。