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ボルガライスとは?福井のご当地グルメと人気店をご紹介。ランチにもオススメです!

オムライスの上にトンカツ、そこにこだわりのソースがたっぷり! 

武生生まれの「ボルガライス」は、人気の洋食を盛り合わせた福井県のご当地グルメです。

メディアにも広く取り上げられ、いまや全国区の知名度を誇るほど。

福井県内のあちこちで、味も特徴もさまざまなボルガライスを食べることができます。

ボリューム満点なのに女性でもペロリと食べられるバランスの良さで、ランチにもピッタリです!

ボルガライスとは?福井のご当地グルメと人気店をご紹介。ランチにもオススメです!

大人も子どもも大好き。「ボルガライス」ってどんな料理?

オムライスの上にトンカツを載せ、お店オリジナルのソースと共にいただくボルガライスは、福井県越前市で30年以上前から食べられているソウルフード。「見た目が火山(ボルケーノ)をイメージさせる」「ロシアの卵料理ボルガにちなんだ」など、名前の由来や発祥には諸説ある謎多きメニューですが、地元の小学校では給食にも登場し幅広い世代に愛されています。


ボルガライス普及の仕掛人であり、日本一ボルガライスに精通している、日本ボルガラー協会会長「ボルガチョフ」こと波多野翼さんにその魅力を伺うと、「何といってもバラエティーの豊かさです!」と熱く語ります。

ボルガチョフ波多野さん
ボルガチョフ波多野さん
ボルガライスは、オムライスの中がケチャップライスだったりピラフだったり、トンカツもヒレやロース、デミグラスソースやトマトソースなど、お店によって見た目も違えば味もさまざま。越前市内だけでもボルガライスを出すお店は20店舗以上あり、チェーン店ではなく食堂や喫茶店、バーなど個人商店で提供されているので、福井のご当地グルメを楽しみたい人にオススメの一品なんです!

今回は、地元福井人イチオシのボルガライスの名店をピックアップ。早速みてみましょう!

【エリア別】ボルガライスの美味しいお店9選。

福井県内のあちこちで食べられる、ボルガライスのオススメ店舗をご紹介します!

昔ながらの味付けからアレンジを加えたものまで、十人十色なボルガライスをお楽しみあれ。


<鯖江・越前たけふエリア>ジャムハウス

発祥店で食べられる、王道の味を召し上が

70年代アメリカンポップな雰囲気のレストラン「ジャムハウス」は、ボルガライス発祥店の一つとされています。「ボルガライス(税込840円)」は、もともとは常連しか知らない裏メニュー的な一皿でしたが、口コミで評判となり、今や幅広い年代から愛される定番メニューになりました。脂身の少ない豚ロースを使ったカツとさっぱりとしたケチャップライスの、食べやすくバランスのとれた王道の味をぜひ発祥の店でお召し上がりください。

基本情報

ジャムハウス

<住所>福井県越前市芝原5-20-24

<TEL>0778-23-5960

<営業時間>平日 11:30~14:00(13:30LO)

18:00~22:00(21:30LO)

土・日・祝日 11:00~22:00( 21:30LO)

<定休日>月曜(祝日は営業)

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<鯖江・越前たけふエリア>リスボン・エイト

ボリューム満点のガッツリ系

創業35年、レトロな雰囲気の「リスボン・エイト」で提供している「ボルガライス(税込1,000円)」は、一般的な量の1.5倍ほどもある驚きのボリューム。濃厚なソースが揚げたてサクサクのカツと半熟の玉子によく絡まり、鶏肉や玉ねぎ、グリンピースなどがゴロゴロ入ったチキンライスとの相性も抜群で、絶妙なバランスの味わいを楽しめます。通常サイズの「ボルガライス(小)(税込900円)」もあります。

基本情報

リスボン・エイト

<住所>越前市中央2-6-13

<TEL>0778-22-1166

<営業時間>平日11:00~15:00、17:00~21:00

     土日祝11:00~21:00

<定休日>火曜


<鯖江・越前たけふエリア>越前そばと珈琲 HAMA庵

和の雰囲気が漂う、2種類ソースのボルガ釜めし

カフェのようにゆったりとくつろげる店内が特徴の「越前そばと珈琲 HAMA庵」。「越前ボルガ釜めし(税込1,628円)」は、店仕込み濃厚白だしとバターで炊いた優しい味のご飯を包むようにトロトロの半熟玉子と厚めのロースカツがのった、和と洋の融合が楽しいボルガライスです。後がけのソースはトマトとデミグラスの2種類あり、味の変化を楽しめます。福井名物を存分に味わえる「おろしそば付ランチセット(税込1,980円)」も。


基本情報

越前そばと珈琲 HAMA庵

<住所>福井県越前市村国2-5-52

<TEL>0778-42-8026

<営業時間>11:00~17:00

<定休日>火曜(祝祭日は営業)

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<鯖江・越前たけふエリア>レストラン&パティスリー マイルイ

あっさりで食べやすい、自家製ケチャップのチキンライス

「レストラン&パティスリー マイルイ」はケーキショップを併設したアットホームな洋食レストラン。「ボルガライス(税込1,320円)」は、南越前町産のお米で作られた具だくさんのチキンライスを、越前市産の新鮮な大たまご2個を使って包み、ふわふわ食感に仕上げています。あっさりした味付の自家製ケチャップのおかげで、揚げ物が重たく感じる方も挑戦しやすいです。

基本情報

レストラン&パティスリー マイルイ

<住所>福井県越前市家久町46-13-1

<TEL>0778-22-2199

<営業時間>レストラン11:00~21:00、ケーキショップ10:00~21:00

<定休日>木曜(祝日の場合は営業)

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<鯖江・越前たけふエリア>越前めん処 江戸屋

だしが決め手。和風の変わり種ボルガ

越前市にある武生中央公園からほど近い、「越前めん処 江戸屋」の「和風ボルガライス(税込1,000円)」は一風変わったアレンジが自慢です。刻んだ焼きちくわを具材とし、みそとごまをブレンドしたソースで混ぜ合わせたライスの上に、和風出汁を効かせた出し巻き風玉子がどっしり。サイズはミニ(150g)から最大5人前のデカ盛までさまざまに選べます。

基本情報

越前めん処 江戸屋

<住所>福井県越前市高瀬2-6-15

<TEL>0778-24-3248

<営業時間>8:00~9:50、11:00~17:30

<定休日>月曜、第3火曜

ボルガライスのメッカ、武生エリアのオススメ店を紹介しました!

ボルガチョフ波多野さん
ボルガチョフ波多野さん
日本ボルガラー協会が発足した2010年、武生エリアでボルガライスを提供していたのは5店舗ほどでしたが、現在では20店舗に増え、福井県内のいたる所で食べられるようになっています!

ここからは、武生エリア以外のボルガライスを食べられるお店を紹介します。

<福井駅周辺エリア>郷土料理・お食事処 福福茶屋

ひき肉とライスがマッチする、観光物産館のボルガライス

JR福井駅に隣接した、ハピリン2階、福井市観光物産館 福福館内にある「郷土料理・お食事処 福福茶屋」。福井の郷土料理や地酒がずらりと並ぶこの店で、2022年秋にメニューに加わったのが「ボルガライス(税込968円)」。ケチャップの酸味と具材の挽肉の甘味がマッチするケチャップライスを、半熟に焼いたトロトロの玉子が包み込みます。デミグラスソースをよく絡めて至高のひとくちを楽しんで。

基本情報

郷土料理・お食事処 福福茶屋

<住所>福井県福井市中央1-2-1 ハピリン2階

<TEL>0776-20-2929

<営業時間>11:00~22:00(21:00LO)

<定休日>なし

<福井駅周辺エリア>定食の店 てっぺい

多彩なボルガライスに心が躍る

スタンダードから変わり種まで、さまざまなボルガライスが揃う「定食の店 てっぺい」。昔ながらの「クラシックボルガライス(税込1,000円)」は、ケチャップととんかつソースを合わせた濃厚な味が特長。「ビーフカツボルガライス(税込1,300円)」は、噛むほどにジューシーな肉汁溢れるビーフカツに甘めのデミグラスソースがまろやかにマッチします。ほかに「ミラノ風ボルガライス(税込1,200円)」や「ブタヒレのボルガライス(税込1,000円)」などもおすすめ。

基本情報

定食の店 てっぺい

<住所>福井市御幸3-11-3 サカエハウス

<TEL>0776-22-3070

<営業時間>11:00~15:00、17:00~19:50

<定休日>日曜

<東尋坊・あわら温泉エリア>カフェ・レストラン オレンジ

なぜか食べられてしまう迫力のボルガ

洋館風の建物が目印の「カフェ・レストラン オレンジ」は、ボリューム満点のメニューが豊富に揃います。「ボルガライス(税込1,370円)」は、大皿いっぱいのオムライスに、トンカツ定食としても十分な分厚いロースカツがのります。注文を聞いてから揚げられるカツは、さっぱりしていて女性でもペロリと平らげるそう。夜も全メニュー同じ料金で食べられるので、東尋坊やあわら温泉で遊んだ後のお食事にもピッタリです。

基本情報

カフェ・レストラン オレンジ

<住所>あわら市大溝2-31-1

<TEL>0776-73-2489

<営業時間>月~金11:00~22:00

      土日祝11:00~21:00

  毎月8、18、28日11:00~15:00

<定休日>1月1、2日

<恐竜博物館・大野城下町エリア>お食事処 しもむら

”醤油カツ丼”発祥店の「ボルガライス」

「お食事処しもむら」は、大野市のご当地グルメ”醤油カツ丼”発祥の店。

「ミニサラダ付きボルガライス(税込1,080円)」は、サクサクでジューシーなカツに、中華スープを加えたオリジナルソースがかかり、その酸味がふわふわのたまごのコクを引き立てます。福井らしいメニュー「ボルガライスとおろしそばのセット(税込1,480円)」も人気。大野城を堪能した後は、福井名物が揃ったお食事処しもむらでランチはいかがでしょうか。

基本情報

お食事処 しもむら

<住所>福井県大野市新庄15-22-2

<TEL>0779-65-2339

<営業時間>昼:11:00~15:00(14:30LO)※水曜日は昼営業のみ

      夜:17:30~20:30(20:00LO)※日・祝日の夜営業は17:00~20:00(19:30LO)

【定休日】月曜日・水曜日(夜の部)※その他不定休あり

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お土産にピッタリ! 変化球ボルガライス

ボルガチョフ波多野さん
ボルガチョフ波多野さん
福井県のあちこちでボルガライスが食べられることが分かっていただけたと思います。しかし驚くなかれ。ボルガライスはこれだけではないのです! ここからは“変わり種”のボルガライス、もはやライスを超越した商品を紹介します!

◇ボル菓(税込162円)

ボルガライスの風味を再現した「おかき」。ケチャップとデミグラスソースの香りと、サクサクとした軽い食感がクセになるおいしさです。



【このお土産が買えるお店は下記のとおり 】

◇どこでもボルガライス(税込990円)

押し寿司タイプのボルガライス。デミグラスソースが染みこんだカツとオムライスが一口サイズにカットされ、移動中でも食べやすい一品。6貫入り。



【このお土産が買えるお店は下記のとおり 】

※両SAは一般道からアクセス可能です

ボルガチョフ波多野さん
ボルガチョフ波多野さん
この他にも、オムライスとトンカツにかけるだけで福井のボルガライスの味わいを再現できる『ボルガライスソース』をオタフクソースさんと共同開発。ネットで購入できるので、ぜひおうちで福井のボルガライスを楽しんでみてください!

まとめ

いかがでしたか?


ボルガチョフ波多野さんいわく、「ボルガライスは、お店のマスターや地元の人と会話のきっかけにもなる」とのこと。ご当地グルメを味わいながら、地元福井の人との交流も楽しんでくださいね。

  • ジャムハウス
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  • HAMA庵
  • レストラン&パティスリー マイルイ
  • 越前めん処 江戸屋
  • 福福茶屋
  • お食事・定食の店 てっぺい
  • カフェ・レストラン オレンジ
  • お食事処 しもむら

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PICK UP!

福井グルメって何があるの?

福井の魅力は、「食」。ふくいの「食」は一度食べたら忘れられないホンモノの美味しさです。

豊かな自然環境に恵まれ、四季がはっきりとした福井は、四季折々の魚、肉、米、酒を楽しむことができる食のまちです。

福井に来たときには、是非食べて欲しい定番、おすすめの福井グルメをご紹介します。

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