福井市観光公式サイト【福いろ】

福井の冬グルメの王者・越前がに（オスのズワイガニ）は、黄色いタグがブランドの証であり、知名度・品質ともに全国トップクラス。全国唯一の“皇室献上がに”であり、カニでは全国で初めてGI「地理的表示保護制度」にも登録されています。

茹で、刺し、焼き、鍋、釜飯、甲羅酒、、、瑞々しく上品な味と多彩な食べ方で全国の食通を唸らせる、福井が全国に誇るブランド蟹です。

越前ガニのメッカは、三国港がある「東尋坊・あわら温泉エリア」や福井市から越前町へかけての「越前海岸エリア」です。

「福井駅周辺エリア」にも越前ガニを扱う料亭や寿司屋がたくさんあり、カニシーズンになればたくさんのお店で蟹や蟹を使ったメニューが並びます。

JR福井駅近く、「旬香逎燈（しゅんかしゅうとう） 煙や」。コース料理では、活がに見せてもらった上で、茹で、焼き、刺身のいずれかの調理方法を選びます。甲羅盛りにコロッケ、土鍋ご飯といったカニのオンパレードに、福井県産鮮魚の旬の刺身や、若狭牛のすき焼き などの福井グルメも味わえます。

JR福井駅から徒歩すぐ！四季折々の食材を使った懐石料理や越前がにを堪能できるお食事処です。「せいこ丼御膳(税込5,000円～)」は白ご飯の上に、せいこがにを丸ごと2杯使用した一品。最初はそのまませいこがにの味を堪能し、お好みでカニ酢をかけて楽しむのが店主オススメの食べ方です。

福井市中心部の繁華街「片町」にあり、越前がに料理を味わえる福井を代表する名店です。福井県越前漁港から「正真正銘の越前がに取扱店」に認定され、お店で蟹を食べる瞬間にあわせて一番旨味が出るように逆算して茹で上げる1kg以上のこだわりの「茹で蟹」が自慢です。

「越前ズワイガニフルコース」の「蟹刺し」で蟹の甘みを、「焼き蟹」で蟹のジューシーさを、産地でしか味わえない鮮度抜群、一流料理人が秘伝の技で調理した越前がにをご堪能ください。

福井駅から徒歩約１５分、「片町」にある老舗の料亭。完全個室のほか、広いお座敷では８０人以上の団体も受け入れ可。

福井県越前町の港で仕入れた新鮮な越前ガニを、腕利きの料理人が調理するカニコースがおすすめ。

かには食べやすいように提供されるほか、食べ方のレクチャーにも対応できるので初めて越前ガニを食べる人も安心です。

福井県内の割烹やレストランに鮮魚を卸しているかど七。

割烹や料亭には「時価」と書かれる魚をメインに卸していますが、店内では一般向けの小売もしています。

越前ガニの目利きの評判が高く、立派で肉厚なカニを購入したいならかど七。その噂は福井を超え首都圏の芸能人やスポーツ選手からも「かど七のカニじゃないと」と自宅用はもちろん、贈答用の注文が多く入るそうです。

この「特上」のタグは福井市で唯一の蟹漁船で揚がったカニにつけられており、「福いいね！」のタグもつき、質が良いことで知られていますが、希少なためあまり市場には出回りません。お店は片町にありますが、駐車場があるので福井観光のお土産を買いにぜひ立ち寄ってくださいね。

脱皮したばかりのズボガニ(ミズガニ)もおすすめですよ。

福井の良さを表現した一皿一皿丁寧な料理が食べられるおまかせコース料理がおすすめです。器用な職人さんなのでいろいろな料理に対応してくれます。

カニはもちろん、福井の旬をリーズナブルに味わえるミシュラン ビブグルマンを獲得した福井割烹 望月。福井観光の思い出に欠かせない、忘れられない料理です。

「あなたに逢いたくて・・・まつ田せいこ丼」そのネーミングと豪華さからテレビで引っ張りだこの魚屋の喰い処 まつ田。

背に子を持つことから「せいこがに」と呼ばれ親しまれているメスの越前カニせいこがには、おいしいのだけど小さくて身剥きがにしくい…でも、たくさんの人に食べてほしい！との思いから誕生しました。

蟹ガラでとった濃厚な出し汁で炊き込んだご飯の上にせいこがにの醍醐味、内子外子とカニ身がびっしり2杯分！３杯乗せ、４杯乗せの裏メニューもあるようです。

せいこ丼は11月・12月限定ですが、弾力ある甘みの強いズワイガニを丸々1杯剥き身にした「まつ田ずわい丼」はカニシーズンの間いただけます。

越前海岸の人気旅館「ホテル割烹石丸」内にあるレストランで、天気のいい日は越前海岸を眺めるロケーションで越前ガニ料理を楽しめます。おすすめは大将オススメの越前カニフルコース！

こだわり熱々の茹で蟹を始めとしたフルコースで越前ガニの真髄を心ゆくまで楽しんでください。地元民が目当てに通うアワビ、サザエなども要チェック。夏も旬の海鮮料理から定食や釜飯などまでが楽しめ、宿泊や海釣り体験付きのプランもあります。

越前海岸、鷹巣漁港の近くのロケーションにある国民宿舎 鷹巣荘。その名のとおり本来は宿泊施設ですが、越前ガニが食べられるランチプランも人気です（要予約）。カニシーズンの宿泊は早期に埋まりがちですが、ランチならチャンスあり。鮮度抜群の「越前ガニ」コースや、11月から12月までなら、赤いダイヤと言われる「内子」が県民に大人気の「せいこがに（メスのズワイガニ）」のランチもリーズナブルです。日帰り入浴も受け入れているので、ついでに身体を温めていくのもおすすめですよ。

越前岬の灯台の近くにあり、絶景と新鮮な海鮮が楽しめるお店。

底曳き網漁や定置網漁で越前漁港に揚がった地魚や活イカ、冬は店主が選び抜いた最高の越前カニが食べられる老舗料理店です。セイコガニたっぷり3杯を使用した贅沢な「せいこセイロ蒸し寿司」や、ゆでカニの身にたっぷりのカニみそを混ぜあわせた「かにみそ丼」。ご飯はおかわり自由なので、お腹いっぱい召し上がってください♪

安くて美味しいカニをたくさん食べたい！そんな願いを叶えてくれるかにバイキング！

普段はカニ足を含む「海鮮バイキング」が人気ですが、11月～3月はなんと食べ放題に越前ガニが登場します！（お値段は変わります）

水産直営だから鮮度と品質が他とは違います。

鯛の昆布締めや福井サーモンなどのとれたてのお刺身、甘エビ、焼き魚、天麩羅、鍋、カニ足、蒸し牡蠣に鰻の蒲焼まであるのがすごい！

東尋坊観光の時に、ぜひ立ち寄ってほしい魚屋さん。

仲卸業者だからこそできる、品質と価格のお土産屋さんですが、店内では新鮮な素材を使った軽食から贅沢御膳まで、美味しいカニ料理が楽しめます！

リーズナブルなカニらーめんやカニうどんもありますし、丼や定食、御膳もそれぞれ何種類もあり、メニューが豊富なのでファミリーにもぴったりですね！

一度見たら忘れないインパクトある越前蟹のオブジェクトが目印、三国港駅すぐ近くの越前蟹の坊。

「三国温泉 料理旅館 望洋楼」直営のお食事処で、地物の魚と鮮度にこだわりがあり、丼や定食はもちろん、カニのフルコースまで、望洋楼の目利きが選り抜いた逸品メニューを食べられます。

格式高い外観と、落ち着いた雰囲気の日本料理店です。

三国港産セイコ蟹を２杯が盛り付けられた「セイコ丼」や、福井の海の幸をたっぷり盛りこんだ「海鮮丼」が人気メニュー。

坂井市産の野菜やお米、地元の食材にこだわったミニ懐石のような「坂井うららの極味膳」も楽しめますよ。

旬の地魚をとことん満喫したい方におすすめの漁師町のお寿司屋さんで、値段も手ごろで味・ボリュームともにおすすめのお店です。人気メニューは海鮮丼に、あら汁・焼き物や一品料理などがセットになった「海の極味膳」。

その日揚がった美味しいものがたらふく味わえます。

そして、器からはみでるズワイガニの迫力がすごい、福井の味覚を味わい尽くす「北前丼」と、外子・内子やカニ味噌がたっぷり！セイコガニを3杯使い贅を極めた「セイコ丼」は食べ応えのある逸品丼です。

福井に観光に来たら必ず食べたい越前ガニ。とはいえオスのある程度のものになれば1杯4万円以上するような高級品です。

新鮮で旨味が詰まった越前ガニをお腹いっぱい楽しんで最高のひとときを福井でお過ごしください。

おすすめのお店はまだまだたくさんありますので、ぜひ皆さんもここぞというお店を探してみてくださいね。