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福井では焼き鳥が晩御飯のおかず? 観光客にもファミリー層にも支持されるソウルフード。

更新日時: 2021/07/20(火)

福井は、焼き鳥の消費量が全国トップレベルです。焼き鳥といえば居酒屋メニューが思い浮かびますが、福井では居酒屋はもちろんですがスーパーのお総菜売り場にも塩味、タレが定番で並び、お酒のつまみというより、晩御飯のおかずとして、焼き鳥が食卓に登場します。

また、イベントや運動会などでも当たり前のように出張カーが登場。「焼き鳥」は福井ではなくてはならない、老若男女に愛されるソウルフードです。

メス親鶏の「純けい」が人気!オーダーは、1種類、5本単位がスタンダード!

福井の焼き鳥メニューで人気なのが、メスの親鶏の「純けい」です。オーダーも1回、1種類を5本単位で、10本、20本と注文するのが普通だと思っている福井県民。

そんな「焼き鳥」大好き文化が根付いた背景には、1軒の焼き鳥専門店の存在があります。それは、井発祥の焼き鳥専門店「やきとりの名門 秋吉(あきよし)」です

秋吉は創業60年余、福井県内外に100店舗以上を展開する焼き鳥専門店で、福井では「焼き鳥食べよう=秋吉」を意味するくらいお馴染みです。居酒屋メニューであった焼き鳥を、明るい店舗づくりやテイクアウト、イベントなどでの出張カー販売に加え、揚げ物や一品物、ご飯物、特別メニューの提供などでも工夫を凝らし、「焼き鳥」=「家族で食べられる味」に広げてくれたのです。

メスの親鶏の「純けい」

一串を一口で食べられる手軽さ、気軽さ。噛めば噛むほど旨味が。

『秋吉』の一番人気であり、店一番のおすすめはもちろん「純けい」。メス鶏のもも肉と皮の部分のみを使い、塩で焼き上げるその味は、噛むほどに旨味と甘みが溢れます。出荷数は年間1100~1200万本、その7割を県内で消費しているというから驚きです

串の刺し方、炭火焼き、秘伝のタレにもこだわりがありますが、お約束は「いらっしゃいませ、社長!」「いらっしゃいませ、お嬢さん!」というお客様への感謝の気持ちを込めての挨拶

社長やお嬢さんでなくても、そう言われるとちょっと気分が良くなるものですね。

 

串カツ
牛カルビ

若どり

 

福井には、『秋吉』以外の焼き鳥店や焼き鳥メニューを豊富に揃える飲食店が多数あり、お店だけでなく、お祝い事、運動会、食卓、日常のいろんなシーンで「焼き鳥」が登場します。そんな飲食店の個性あふれる焼き鳥を楽しんでください。

 

 

焼き鳥を楽しめるおすすめ店舗はこちら

 

やきとりの名門 秋吉 福井駅前店

《住所》福井県福井市大手2-5-16

《TEL》0776-21-3572

《営業時間》 17:00〜23:00

《定休日》年中無休

《アクセス》 JR福井駅から徒歩2分

 

 

味の清八(せいはち)

 

 

 

 

 

 

《住所》福井県福井市中央3丁目2-1

《TEL》0776-28-0322

《営業時間》 17:00〜24:00

《定休日》日曜日

《アクセス》 JR福井駅から徒歩約12分

 

 

やきとり治郎吉 片町店

《住所》福井県福井市順化2-22-19

《TEL》0776-23-8775

《営業時間》 17:00〜深夜

《定休日》年中無休

《アクセス》 JR福井駅からタクシーで約7分

 

 

おやじのげんこつ

《住所》福井県福井市文京5-17-1

《TEL》050-5596-2617

《営業時間》 月・火・木 17:30〜24:00

      金・土 17:30〜24:00

      日・祝日 17:00〜24:00

《定休日》水曜日

《アクセス》 JR福井駅からタクシーで約7分

 

 

㐂鶏屋(きどりや)

《住所》福井市順化1-10-15

《TEL》0776-22-0606

《営業時間》  17:30〜24:00

《定休日》日曜日(祝祭日の場合は、翌月曜日休み)

《アクセス》 JR福井駅からタクシーで約6分