福井市観光公式サイト【福いろ】

力泉酒造有限会社　／　「明乃鶴」

料理を引き立てる日本酒造りを目指しています。程よい香りと、すっきりした味わいが特徴です。代表銘柄／明乃鶴酒蔵見学／不可試飲／あり（無料）

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けんけら

福井では昔から大豆を使った料理やお菓子、加工品が数多くあり、その中の一つとして人気です。ネーミングについては、宝慶寺（大野市）の僧、健径羅（けんけいら）が師のために作ったお菓子という説、庶民が作ったお菓子を大野藩主が褒めて賢家来（けんけら）という名…

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安田蒲鉾の練り物セット

一口で違いを実感できるごちそう練り物「受賞セット」

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】創業以来、味と品質にこだわった製品づくりを行っている安田蒲鉾。令和4年、第73回全国蒲鉾品評会で「極上焼蒲鉾 安田」が農林水産大臣賞を受賞しました。他にもさまざまな品評会で受賞実績のある練り物が多数あります。…

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福井サーモンのスモークジャーキー　【ふくいの恵み認定商品】

脂がのった「ふくいサーモン」を、りんごチップを使い昔ながらの製法で燻し、旨味を凝縮させた一品。

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羽二重ごころ　【ふくいの恵み認定商品】

羽二重餅の食感や風味はそのままに、餡と一緒にスポンジ生地でサンドしました。お土産にも最適です。

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越前甘えび昆布〆　【ふくいの恵み認定商品】

昆布の持つ自然な塩気と上品で極み立つ旨味のみで仕上げた天たつの越前甘えび昆布〆。

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越前竹田生まれトーフ庵のあぶらあげ　【ふくいの恵み認定商品】

福井産の大豆を使用。カリッと香ばしく揚がった皮の食感に、大豆の旨みや甘みが詰まったジューシーな一品。

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舟木酒造　／　「北の庄」「富成喜」

スッキリとした飲み口とまろやかな口当たり、飲みやすさが特徴。クセがないので物足りない感じもするが、そのぶん料理との相性は抜群。品質第一、福井の良さが伝わるよう素材の持ち味を生かしている。代表銘柄／北の庄、富成喜酒蔵見学／可（７日前までに用予約、20人…

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黄金の梅ジャム　【ふくいの恵み認定商品】

福井県の中でも香り高い特別な梅「黄金の梅」を、シンプルに素材の味が際立つように仕上げた梅ジャム。

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越前蟹乃醤　【ふくいの恵み認定商品】

地元の越前港で水揚げされた新鮮なせいこがにを生きたまま沖漬けにしました。完全手作りで、保存料・添加物不使用。

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大壁羽山堂(ラ・メールオーカベ)

和菓子から洋菓子、バラエティに富んだお菓子やケーキ

足羽山近くにある老舗の菓子店。和菓子や洋菓子、季節ごとのバラエティに富んだお菓子があります。水ようかん販売期間：12月頃(雪が降る頃)～2月中旬(バレンタインデー頃)

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禅のちぎりこんにゃくお醤油炊き　【ふくいの恵み認定商品】

万人に好まれるよう独特のにおいを抑え、不格好にちぎった味しみ抜群のこんにゃく。甘辛いだし醤油とのセット。

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米粉と豆腐のブラウニー（チョコ、きな粉、抹茶）　【ふくいの恵み認定商品】

「田んぼの天使」の無農薬米粉や純国産鶏「まこちゃんたまご」、おたとうふ、越前塩など、福井の厳選素材をたっぷり使用したヘルシーなグルテンフリースイーツ。

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はたはた燻くん　【ふくいの恵み認定商品】

りんごの木で燻した福井県産「はたはた」の本格燻製。真空調理で骨まで柔らかく、そのまま全部食べられます。

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ソボクニシフォンのシフォンケーキ

体にやさしい十割そば粉のシフォンケーキ

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】やさしい味わいの十割そば粉のシフォンケーキです。福井県産の特別栽培そば粉を使用し、卵、てんさい糖、太白胡麻油といったベースの材料をはじめ、味付け用のココアパウダーや紅茶なども、可能な限り農薬や化学肥料不使…

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羽二重きなこ餅、羽二重ショコラ

和菓子屋が作るとろける羽二重スイーツ

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】福井銘菓の筆頭に挙げられる羽二重餅は、県内の多くの店で多彩な商品が開発されています。創業大正13年の栄太楼では羽二重餅をアレンジしたお菓子のひとつとして、生チョコを包んでホワイトチョコで仕上げた「羽二重ショ…

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吉田金右衛門商店　／　「雲乃井」

地の米と水と人で醸す純米酒を基本とし、安心、安全で高品位な日本酒をお客様にお届けすることを、弊社のミッションとしています。酒米は主に山田錦と五百万石を使用しています。代表銘柄／雲乃井酒蔵見学／不可試飲／あり（無料）

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雲丹あわせ越前甘えび　【ふくいの恵み認定商品】

濃厚な甘みが特徴の福井県産天然甘えびに、磯の香り高い甘口のたれ雲丹をかける贅沢な一品。

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黄金の梅はちみつ　【ふくいの恵み認定商品】

芳醇な香りと爽やかな酸味が際立つ「黄金の梅」を丁寧に下処理し、梅と蜂蜜のみで仕上げた一品。

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あられがこオリーブ油しょうゆドレッシング　【ふくいの恵み認定商品】

天日干しした「アラレガコ」を特選醤油とオリーブオイルでまとめた、素材から出る旨味際立つドレッシング。

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