福井市観光公式サイト【福いろ】

ふくいブルー／笏谷石加工品

足羽山周辺で採掘される貴重な笏谷石の加工品

薄い青色で、水に濡れるとより深い青色に変化する青石、それが笏谷石です。約1600万年前、火山活動で降り積もった灰でできた火山礫凝灰岩で、平安時代末期には現在の福井市足羽山一帯で採掘されていました。美しくて細工しやすいことから、精緻な彫刻を施した石塔や美…

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福おいものとりこ　【ふくいの恵み認定商品】

福井県あわら産「とみつ金時」のみを使った焼きパイ

福井県あわら産「とみつ金時」のみを使い、砂糖をほとんど使わず、お芋そのものの甘さを味わえる一品。

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米粉と豆腐のブラウニー（チョコ、きな粉、抹茶）　【ふくいの恵み認定商品】

「田んぼの天使」の無農薬米粉や純国産鶏「まこちゃんたまご」、おたとうふ、越前塩など、福井の厳選素材をたっぷり使用したヘルシーなグルテンフリースイーツ。

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羽二重餅

福井を代表する銘菓　絹のようななめらかさ

日本を代表する絹織物として愛されてきた羽二重織。福井は羽二重織の一大産地として名を馳せてきました。羽二重餅はその「郷土を代表する織物にちなんだ名物を」という想いから生まれた餅菓子で、「福井と言えば羽二重餅」と言うくらい代表的な銘菓です。絹織物のよう…

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越前こんほる　【ふくいの恵み認定商品】

外側はカリッと内側はプリッと、まるでお肉を食べているかのような食感で、しっかり味のしみたこんにゃく。

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けんけら

福井では昔から大豆を使った料理やお菓子、加工品が数多くあり、その中の一つとして人気です。ネーミングについては、宝慶寺（大野市）の僧、健径羅（けんけいら）が師のために作ったお菓子という説、庶民が作ったお菓子を大野藩主が褒めて賢家来（けんけら）という名…

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• 恐竜博物館・大野城下町エリア

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西村珈琲(本店)

レトロな店内、自家焙煎のコーヒーと昔ながらの洋食やデザート

自家焙煎のコーヒーを中心に、昔ながらの洋食メニューやケーキ、デザートなど、全て手づくりにこだわっています。どこかほっとするようなレトロな店内で楽しいひと時を。「濡水羊羹」は坂井市三国町にあった松代菓子舗のレシピを引き継いだ手作りの製法。濡れたような…

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越前そばエール　【ふくいの恵み認定商品】

福井県産そばを副原料に使用。おろしそばに合う、まろやかな味わいのペールエール。

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禅のちぎりこんにゃくお醤油炊き　【ふくいの恵み認定商品】

万人に好まれるよう独特のにおいを抑え、不格好にちぎった味しみ抜群のこんにゃく。甘辛いだし醤油とのセット。

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ガトーショコラ KAOKA

チョコに恋したシェフの自信作

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】世界のプロが絶賛する「KAOKA社」のチョコレートは、オーガニックのフェアトレード製品でもあります。「大のチョコレート好き」を自認するシェフの和田慶一さんは、修業時代からKAOKAのチョコに魅了されていたそう。自分…

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水かんてん／えがわ【ふくいの恵み認定商品】

福井の冬の風物詩である水羊かんづくりで培った技術で作った水かんてん。柑橘の爽やかな味わいと、つるりんとしたみずみずしい口どけの「黄金の梅」。「いちご」、「いちじく」、「もも」は季節限定商品です。令和6年度ふくいの恵み新規認定商品

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新ちゃんみそ

クラシックを聴かせて育てた添加物不使用の健康みそ

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】地元産の大豆と米のみを使い、添加物は一切使わずに育てた「新ちゃんみそ」。健康に配慮し、塩分を極力控えた無添加の田舎みそにこだわり続けています。自然豊かな福井市旧清水町の小さな地区で農家の女性が集まり始まっ…

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福井産フリーズドライのギフトset　【ふくいの恵み認定商品】

福井県産フルーツなどをフリーズドライしたギフトセット。フルーツ詰め合わせ、いちじくのはちみつ漬け、トマトカクテルの素の3瓶。

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さくだ屋厳選！ おまかせ焼き干物セット

干物専門店が作るレンジで手軽なお魚「焼き干物」

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】「干物は好きだけど、焼くと煙も気になるし後片付けも面倒」。そんなあなたにオススメしたいのがこのさくだ屋の「焼き干物」です。 干物の専門店が昔ながらの手作業で、一匹ずつ丁寧にさばいて作る極上品を通販でお…

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群青の獲れたて鮮魚の冷凍柵セット

福井の魚市場自慢の旬の鮮魚を冷凍直送でお届け

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】ケンスイでは新鮮な魚介類をふんだんに使用した海鮮料理のみのお食事処「群青」も運営しています。ケンスイおすすめの逸品を通販でお届けします。 「新鮮でおいしい魚を、家で思い立った時に気軽に食べられたら」そ…

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• 越前海岸エリア

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水ようかん

冬はこたつで水ようかん

水ようかんといえば夏の和菓子ですが、福井では「冬はこたつで水ようかん」があたり前の風景です。独自の食文化で一般的なものと比べて柔らかくてみずみずしく、のどごしもツルン。甘さも控えめで老若男女に広く愛されています。 発祥は大正～昭和の丁稚奉公時代。「…

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アワーブルーイング（クラフトビール）

福井生まれの２人が立ち上げた新ブランド

アワーブルーイングは、2022年5月に立ち上げられた福井の新しいクラフトビールブランドです。県外のビール醸造所で経験を積んだ２人の若者がUターン。ご縁のある醸造所と一緒にクラフトビールを醸造しています。素材にもこだわり、福井県産の「六条大麦」麦芽や福井県…

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黄金の梅ジャム　【ふくいの恵み認定商品】

福井県の中でも香り高い特別な梅「黄金の梅」を、シンプルに素材の味が際立つように仕上げた梅ジャム。

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丸ごと骨まで食べられる焼き魚（あじ・さば）　【ふくいの恵み認定商品】

骨ごと食べられて、カルシウムも豊富。国産魚を無添加で加工、越前塩で干物の味を引き出しています。

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最中・アイスクリーム

福井の和菓子屋さんには、昔ながらの製法や味を継承したアイスクリームや冷菓が残っており、夏になると季節限定で販売され季節の風物詩ともなっています。 例えば、最中にはさまれたアイスクリーム。濃厚というよりもさっぱりとしたミクルの味わいが特徴で、後味もス…

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