福井市観光公式サイト【福いろ】

タケフナイフビレッジには、14社の刃物会社で運営する「共同工房」があり、それぞれの職人が自社製品を作る様子を見学することができます。火花が飛び交う鍛造の光景は、ものづくりの迫力を間近で感じられます。

各社の商品はもちろん、タケフナイフビレッジオリジナルの商品も職人たちが力を合わせて製作。会社の垣根を超えたチームワークも、この場所ならではの魅力です。

体験教室も人気で、個人向けの「包丁教室」では、材料を熱して鍛え、柄をつけて仕上げるまで、ほぼすべての工程を体験可能。現役の職人が丁寧に教えてくれるので安心です。作った包丁はその日に持ち帰ることができるので、自分だけの特別な一本が旅の思い出になりますよ。

①両刃包丁教室

　材料を熱してハンマーで鍛造する所から、焼入れ・研ぎ・名入れ・柄付けまで、ほぼ全ての工程を体験できます。

　対象年齢：18歳以上

　所要時間：6時間

　開始時間：9時30分～

　体験金額：20,000円（予約時に補償金として5,000円の支払い）

　予約受付：こちらからご予約下さい（1週間前までに要予約、不定期開催）

②小出刃研ぎ、③両刃研ぎ 

　②お魚をさばいたり、刺身をするときに使われる「片刃」の小出刃包丁を砥石で研いで、柄をつけて完成させるコースです。

　③一般的な家庭用包丁である「両刃」の包丁を砥石で研いで、柄をつけて完成させるコースです。 

　対象年齢：18歳以上

　所要時間：1～2時間

　開始時間：10時30分～、13時30分～

　体験金額：②5,000円、③6,000円（予約時に補償金として3,000円の支払い）

　予約受付：こちらからご予約下さい（1週間前までに要予約、不定期開催）