福井市観光公式サイト【福いろ】

タケフナイフビレッジの工房は、9社の刃物会社が集まる「共同工房」。それぞれの職人が自社製品を作る様子を、ガラス越しに見学することができます。火花が飛び交う鍛造の光景は、ものづくりの迫力を間近で感じられます。

各社の商品はもちろん、ビレッジオリジナルの商品も職人たちが力を合わせて製作。会社の垣根を超えたチームワークも、この場所ならではの魅力です。

体験教室も人気で、個人向けの「包丁教室」では、材料を熱して鍛え、柄をつけて仕上げるまで、ほぼすべての工程を体験可能。現役の職人が丁寧に教えてくれるので安心です。作った包丁はその日に持ち帰ることができるので、自分だけの特別な一本が旅の思い出になりますよ。

①両刃包丁教室

　材料を熱してハンマーで鍛造する所から、焼入れ・研ぎ・名入れ・柄付けまで、ほぼ全ての工程を体験できます。

　対象年齢：18歳以上

　所要時間：6時間

　開始時間：9時30分～

　体験金額：20,000円（予約時に補償金として5,000円の支払い）

　予約受付：こちらからご予約下さい（1週間前までに要予約、不定期開催）

②小出刃研ぎ、③両刃研ぎ 

　②お魚をさばいたり、刺身をするときに使われる「片刃」の小出刃包丁を砥石で研いで、柄をつけて完成させるコースです。

　③一般的な家庭用包丁である「両刃」の包丁を砥石で研いで、柄をつけて完成させるコースです。 

　対象年齢：18歳以上

　所要時間：1～2時間

　開始時間：10時30分～、13時30分～

　体験金額：②5,000円、③6,000円（予約時に補償金として3,000円の支払い）

　予約受付：こちらからご予約下さい（1週間前までに要予約、不定期開催）