石田屋/黒龍酒造株式会社

1804年の創業以来、「良い酒をつくる」という理念を礎に、業界に先駆けた取り組みを積み重ねる。 代表銘柄は、高級酒を中心にラインナップする「黒龍」と、黒龍品質を身近に楽しめる「九頭龍」の2銘柄。 酒蔵見学/不可 試飲/なし

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お土産・ギフト専門店 かゞみや(福井駅前店)

創業六十余年、「ありがとうございます。かゞみやでございます。」のキャッチフレーズでおなじみの老舗ギフト店。 「食」を中心に、豊富なお土産のラインナップであらゆる贈答品・お土産ニーズに対応している。

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堀口酒造有限会社

1619年創業。銘柄「鳴り瓢」は、福井の歌人、橘曙覧の「とくとくと たりくる酒の 鳴り瓢 うれしき音を さするものかな」に由来。 寝かせるほど評価されるワインやウイスキー同様、熟成された古酒も美味。 代表銘柄/鳴り瓢 酒蔵見学/不可 試飲/なし

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株式会社 北善商店

地酒は風土が醸し出すをモットーに、オーナー杜氏が手造りで1本1本丁寧に、飲み飽きしない旨味を大事に造っています。 代表銘柄/聖乃御代(ひじりのみよ) 酒蔵見学/可(要予約) 試飲/あり(無料)

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片山酒造株式会社

創業は明和年間(1764~1771年)。もう一杯欲しくなる、そして何杯飲んでもおいしいと言えるお酒を目指しています。派手な香りよりもバランスとキレを重視したお酒は、福井の食を引き立てます。 代表銘柄/関西 酒蔵見学/不可 試飲/なし

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丹生酒造株式会社

1716年創業。酒蔵の前の八坂神社へのお神酒奉納から始まる。地元酒米と神社境内に湧き出る”延命の水”で醸された飛鳥井は、まろやかで長生きの酒ともいわれている。近年、伝統的な酒造り”生酛(きもと)づくり”にも挑戦中。 代表銘柄/飛鳥井 酒蔵見学/不可 試飲/あり(無料)

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朝日酒造株式会社

恵まれた越前の地で、約300年間、営々と酒づくりに生きてきた酒家。原料の米から味と麹の力と発酵によって旨い酒を作りつづけている。「酔蝶花」は、モンド・セレクション3年連続金賞受賞。 代表銘柄/富士の関、春岳 酒蔵見学/可(3日前までに要予約・11月~3月は不可) 試飲/あり(無料)

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豊酒造株式会社

”食に寄り添う地酒”をテーマに酒造りを営む。福井県産米のみを使用し、水の加工・温度、湿度管理を必要最低限度とすることで福井の風土が醸すこだわりの地酒造りをめざしている。 代表銘柄/華燭 酒蔵見学/不可 試飲/あり(無料)

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真名鶴酒造合資会社

伝統に安住せず、革新と挑戦を続けています。廃坑の鉱山地下坑道での長期熟成酒造りやシェリー酒の小樽による熟成純米大吟醸酒、古代米を使ったピンクの純米吟醸酒、デザイナーとのコラボ商品もあります。 代表銘柄/真名鶴 酒蔵見学/不可 試飲/あり(無料)

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株式会社 南部酒造場

日本酒の伝統技術と文化を継承し、本物の旨い酒、「安らぎの酒」を造り続ける。 手をかけ、丹念に、愛情を込めて、人が醸す酒造りに取り組んでいる。 代表銘柄/花垣 酒蔵見学/不可 試飲/あり(無料・月替わりで5~6種類)

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