福井市観光公式サイト【福いろ】

花えちぜんは、国内、世界にて独自の特許技術を多数持つ食品製造機械大手 株式会社コバート創業者と家族の三名により設立された、真心を込めた菓子づくりのお店です。本店のある二の宮の地は、もともと株式会社小林京鳳堂が羽二重餅の製造とともに、機械の製作・販売を行っていたゆかりの場所です。(その後、事業拡大に伴い春江の現在地へ移転し、平成元年に社名を「コバード」と改名。)

店名には、“地域に根ざし、花のように人々の心を和ませる存在でありたい”という願いが込められています。

2025年度「おもてなしセレクション」に認定された「福井銘菓 足羽三山」、第28回 全国菓子大博覧会・北海道で農林水産大臣賞を受賞した「羽二重サブレ」等、多くの銘菓を販売しています。