えきライブラリーtetote(てとて)

県産米粉100%で作るふわふわシフォン

ハピラインふくい鯖江駅1階の「えきライブラリーtetote」は、壁にずらりと本が並ぶ図書館のようなカフェです。「シフォンケーキセット(税込520円)」は、季節の野菜を練りこんだ甘さ控えめのシフォンケーキに、ゆで卵、ヨーグルト、コーヒーがセット。今季のシフォンケーキはほうれん草。空気をたっぷり含ませたメレンゲに、福井県産米粉を加えているので、小麦粉で作るより柔らかなくちどけに仕上がるそう。契約養鶏場から届く新鮮卵も、安全安心の味わいです。

基本情報

電話番号
0778-42-5886
住所
福井県鯖江市日の出町1-2 ハピラインふくい 鯖江駅1F
営業時間
9:30~18:30
定休日
日曜日
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