えきライブラリーtetote(てとて)
県産米粉100%で作るふわふわシフォン
ハピラインふくい鯖江駅1階の「えきライブラリーtetote」は、壁にずらりと本が並ぶ図書館のようなカフェです。「シフォンケーキセット(税込520円)」は、季節の野菜を練りこんだ甘さ控えめのシフォンケーキに、ゆで卵、ヨーグルト、コーヒーがセット。今季のシフォンケーキはほうれん草。空気をたっぷり含ませたメレンゲに、福井県産米粉を加えているので、小麦粉で作るより柔らかなくちどけに仕上がるそう。契約養鶏場から届く新鮮卵も、安全安心の味わいです。
基本情報
- 電話番号
- 0778-42-5886
- 住所
- 福井県鯖江市日の出町1-2 ハピラインふくい 鯖江駅1F
- 営業時間
- 9:30~18:30
- 定休日
- 日曜日