ソースカツ丼

ソースカツ丼

福井人に愛されるソウルフード

福井に来たら絶対食べたいソウルフードがソースカツ丼です。福井の飲食店や弁当、お惣菜におけるカツ丼は、大半がソースカツです。味の決め手となるソースは大正2年(1913年)、福井の老舗洋食店『ヨーロッパ軒』の初代 高畠増太郎氏が考案したドイツ仕込みのウスターソース。甘みと酸味が絶妙で、カラッと揚げた薄めのトンカツにしっかり染み込み、箸でも切れる柔らかさが特徴です。ソースがかけられたご飯との相性も抜群です。『ヨーロッパ軒』のソースカツ丼は広く親しまれるようになり、今では多くの飲食店で提供されるようになりました。ソースは飲食店毎に異なり、それぞれの個性や特徴としてファンを魅了しています。

ソースカツ丼が食べられるお店

福井市中心部
ソースカツ丼 グルメ・お土産 福井グルメ

福井でカツ丼といったらソースカツ丼が出てくる。「ソースカツ丼」は、薄めのカツに軽いウスターソースが絶妙に合う福井のソウル…

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福井市中心部
ソースカツ丼 越前おろしそば グルメ・お土産 福井グルメ

福井名物「おろしそば」と「ソースカツ丼」のセットはどちらもしっかり食べたい人におすすめ。豊富なカツ丼メニューも地元民に人…

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福井市中心部
ソースカツ丼 越前おろしそば グルメ・お土産 福井グルメ

創業80余年。地元の人に愛される路地裏の名店。 石臼挽き製粉と手打ちによる滋味あふれる越前蕎麦を堪能できる。 香…

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福井市中心部
ソースカツ丼 越前おろしそば グルメ・お土産 福井グルメ

福井駅前にある「越前そば」の老舗。 福井県産のそば粉を石臼で丁寧に挽き毎日その日の分だけ手作りしています。 …

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福井市中心部
ソースカツ丼 グルメ・お土産 福井グルメ

福井駅からほど近いヨーロッパ軒の分店のひとつ。福井市ゆかりのライトノベル作品『千歳くんはラムネ瓶のなか』にも登場している…

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