ソースカツ丼

ソースカツ丼

福井人に愛されるソウルフード

福井に来たら絶対食べたいソウルフードがソースカツ丼です。福井の飲食店や弁当、お惣菜におけるカツ丼は、大半がソースカツです。味の決め手となるソースは大正2年(1913年)、福井の老舗洋食店『ヨーロッパ軒』の初代 高畠増太郎氏が考案したドイツ仕込みのウスターソース。甘みと酸味が絶妙で、カラッと揚げた薄めのトンカツにしっかり染み込み、箸でも切れる柔らかさが特徴です。ソースがかけられたご飯との相性も抜群です。『ヨーロッパ軒』のソースカツ丼は広く親しまれるようになり、今では多くの飲食店で提供されるようになりました。ソースは飲食店毎に異なり、それぞれの個性や特徴としてファンを魅了しています。

ソースカツ丼が食べられるお店

福井市中心部
ソースカツ丼 グルメ・お土産 福井グルメ

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福井市中心部
ソースカツ丼 越前おろしそば グルメ・お土産 福井グルメ

創業80余年。地元の人に愛される路地裏の名店。 石臼挽き製粉と手打ちによる滋味あふれる越前蕎麦を堪能できる。 香…

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福井市中心部
ソースカツ丼 越前おろしそば グルメ・お土産 福井グルメ

福井名物「おろしそば」と「ソースカツ丼」のセットはどちらもしっかり食べたい人におすすめ。豊富なカツ丼メニューも地元民に人…

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福井市中心部
ソースカツ丼 越前おろしそば グルメ・お土産 福井グルメ

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