福井市観光公式サイト【福いろ】

VIVANT BAR (ショコラバー)　【ふくいの恵み認定商品】

福井県産コシヒカリの米粉を使用したキャンディー型バウムクーヘン。国産の素材にこだわり、16層のバウムを使用した商品です。見た目もかわいらしく、プレゼントにもぴったり。チョコレートを全体に纏った新シリーズ「ラグジュアリーシリーズ（2023年6月新発売）」も…

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福の音　【ふくいの恵み認定商品】

福井市の中心部から徒歩約15分、福井銘菓の老舗「あまとや」の看板商品です。福井銘菓の羽二重餅にクルミをあわせ、特製の方法でカステラと焼き重ねた幸せを運ぶ銘菓。

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越前甘えびめんたい　【ふくいの恵み認定商品】

ぷちぷちとつぶつぶ・甘いと辛いのマリアージュ

とろける甘さが魅力の福井県産甘えびのむき身に、丸市食品自慢の辛子明太子を和えた一品です。甘えびのぷりぷり食感に、辛子明太子のプチプチ食感、甘えびの甘さと明太子のピリ辛がそれぞれマリアージュ。はい、美味しい。お酒のおつまみやごはんのお供にどうぞ。

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越の雪中梅　【ふくいの恵み認定商品】

爽やかな酸味と香りが特徴の厳選された梅を羽二重餅で丸ごと1個包み、一つひとつ丁寧につくりました。

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焼鯖寿し（ごちそう一乃松）　【ふくいの恵み認定商品】

福井と鯖の歴史は深く、食の豊富な御食国（みけつくに）であった若狭地方から朝廷のあった京都に食を運んだことから始まっています。サバは水揚げすると腐りやすくなるため、少しでも長く保存できるよう、焼き上げてから運搬。その運ぶ量の多さから若狭湾の魚介を京の…

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水羊かん／えがわ　【ふくいの恵み認定商品】

福井のふるさとの味として冬場に親しまれてきた水羊かん。こくのある甘さが人気の秘密。水ようかんは、11月～3月の期間限定商品。今では水ようかんのほかにも、春は「さくらようかん」、夏は「水かんてん」と季節ごとの味も楽しめる。

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PURE RICE WINE（純米ワイン）　【ふくいの恵み認定商品】

福井産コシヒカリを100％使用し、ワイン酵母とのコラボにより誕生した、甘くて酸味のある純米酒。

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和風ばぁ～むく～へん、はっくつバウム　【ふくいの恵み認定商品】

恐竜化石の地層を模したバームクーヘン

福井県産の卵と和三盆糖を使用した和風バームクーヘン。縞模様で地層を表現した恐竜王国福井らしい一品。

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足羽三山　【ふくいの恵み認定商品】

地元で愛されるパイまんじゅう

バターたっぷりのパイ生地で北海道産皮むき小豆餡とまろやかなカスタードクリームを包んだ和洋折衷パイまんじゅう。

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羽二重サブレ　【ふくいの恵み認定商品】

福井銘菓羽二重餅をサブレでサンド

羽二重餅とホワイトチョコをサブレでサンド。さっくりとほどけて、優しい甘みがとろけだす幸せな口どけ。

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越前仕立て 汐うに 桐箱入り　【ふくいの恵み認定商品】

ウニの濃厚な味と香りを堪能できる「汐雲丹」は、日持ちのする雲丹として加工されたもので、バフンウニの卵巣を熟成させた高級珍味です。「このわた」「からすみ」と並んで日本の三大珍味と言われています。その深い味わいは、一度食べたら忘れられない味です。汐雲丹…

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ふわとろブッセ　【ふくいの恵み認定商品】

チーズ風味のしっとり生地に、甘さ控えめの生クリームとジャムがサンドされた、ふわっととろける新食感のブッセ。

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銘菓 福井っ子　【ふくいの恵み認定商品】

福井県あわら産「とみつ金時」のスイートポテト

福井県あわら産「とみつ金時」を粗ごしし、バター風味でお芋の食感を活かし焼き上げたスイートポテト。

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雲丹あわせ越前甘えび　【ふくいの恵み認定商品】

濃厚な甘みが特徴の福井県産天然甘えびに、磯の香り高い甘口のたれ雲丹をかける贅沢な一品。

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米粉フィナンシェ旅歩記　【ふくいの恵み認定商品】

福井県産コシヒカリ使用のフィナンシェ

大粒の金時かのこ豆が2粒入った、しっとりもっちりとした香ばしいフィナンシェ。福井県産コシヒカリを使用。

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福井サーモンのスモークジャーキー　【ふくいの恵み認定商品】

脂がのった「ふくいサーモン」を、りんごチップを使い昔ながらの製法で燻し、旨味を凝縮させた一品。

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フルーツ甘酒　【ふくいの恵み認定商品】

福井市内の蔵元の酒粕とフルーツをフリーズドライにしてつくられた甘酒の素。お湯に溶かすだけで甘酒が作れます。

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いよかんマーマレードと黄金の梅　【ふくいの恵み認定商品】

「黄金の梅」と愛媛のいよかんの香りが複雑に重なり1つになった、今までにないマーマレード。

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福乃井カカオ羊羹 湶（カカオ、抹茶、レモン、苺）　【ふくいの恵み認定商品】

じっくり練り上げた羊羹にカカオ85％含有のチョコレートを練りこんだ、濃厚な味わいのカカオ羊羹。

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山うにあられ　【ふくいの恵み認定商品】

伝統薬味「山うに」で味付けたあられ

鯖江の伝統薬味「山うに」で味付けしたあられ。柚子の香りと唐辛子の辛味がお米の味を引き立てます。

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