◆◇食◇◆ の写真をご紹介します
福井の魅力といえば、やっぱり外せないのが豊かな「食」。
芳醇な香りの在来種「そば」に、豊かな日本海を感じる「海の幸」、冬の味覚の王様「越前がに」、そして福井のソウルフード「やきとり」などのおなじみの名物はもちろん、家族の笑顔が連想される「日常の食」など、お腹も心も満たされる写真が集まりました。
▶そば
【撮影場所】越前そば道場 【コメント】福井は日本でも有数のそば処。そのおいしいおそばを、「おろしそば」でいただくこの上ないおいしさを、私たちは知っています。 |  【ニックネーム】みさ さん 【撮影場所】愛宕庵 舞茸天ぷら おろしそば 【コメント】東京から遊びに来た友人と福井の名物を食べるために行きました。おろしそばはもちろんのこと九頭竜舞茸の天ぷらもボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました。 |
【撮影場所】越前そば見吉屋 おろしそばとカツ丼定食 【コメント】駅前にあるお店で、平日のお昼はオフィスの昼休み時間に来る方が沢山いました。店内は昔ながらのお蕎麦屋さんです。 |  【ニックネーム】ちめいちかし さん 【撮影場所】ふじた屋さんのおろしそば 【コメント】大好きなお店。そばそのものの味をしっかりと味わえる、観光客にも地元の方にもおすすめしたいです。 |
 【ニックネーム】悠道 さん 【撮影場所】あみだそば 【コメント】越前おろしそばと焼き鯖…美味しいとこどり |
【撮影場所】ほまれ寿司(西武福井)のおろしそば 【コメント】そばの香り、風味豊かなおろしそばを食べました。 |
 【ニックネーム】やまじゅん さん 【撮影場所】福井駅の立ち食いそば 【コメント】早朝から駅中でいい匂いがする、福井駅に降り立った人を誘惑する名スポットです!! |  【ニックネーム】ももこ さん 【撮影場所】宗近そば エルパ店 【コメント】福井の豊かな食文化を代表する越前そば。何度でも食べたくなる、ふるさとの味です。 |
 【ニックネーム】よすん さん 【撮影場所】焼きサバおろしそば 【コメント】福井名物の焼き鯖とそばが一緒になった珍しい一品。鯖の旨みがそばに馴染んで美味です！ |  【ニックネーム】福井食堂 さん 【撮影場所】やす竹のおろし蕎麦 【コメント】福井の食と言ったらやっぱりおろしそば |
 【ニックネーム】ちー さん 【撮影場所】福井市東大味町の明智神社 【コメント】明智光秀の毎日に毎年行われている祭礼に初めて参加し、休憩場所にあったおもてなし品販売で味わった越前そば。市外から初参加した私にも、地元の人たちは温かく迎えてくれて嬉しかったです。 |  【ニックネーム】なぎさ さん 【撮影場所】やっこ（梅しそおろしそば） 【コメント】社会人になってから、駅前へ仕事へ行く特別な時にいただく大好きなおそばです。店員さんがとても明るくて大好きです。 |
【ニックネーム】エッグ・ケーラン さん
【ニックネーム】ぷひ さん
【ニックネーム】マツタ さんもっと見る
【福井の人気そば屋９選】お蕎麦が美味しい名店を一挙に大公開！
ご当地グルメ「越前そば」で知られる福井県は、全国でも一二を争う蕎麦王国。福井県産そば粉を使った十割蕎麦など、美味しい蕎麦を楽しめるそば屋がたくさん！そこで今回は、福井に訪れたら絶対食べたいオススメのそば屋をご紹介します。老舗の名店から地元民に愛される人気店まで、こだわりと美味しさの詰まった蕎麦をぜひご堪能あれ！
▶海鮮
 【ニックネーム】イトーニャーコ さん 【撮影場所】自宅（大土呂町） 【コメント】やっぱり福井といえば、美味しいお寿司ですよね！寿司職人の父に握ってくれた格別のお寿司達です。 |  【ニックネーム】ナオキ さん 【撮影場所】ほまれ寿司(西武福井) 【コメント】艶々と光る福井産のお寿司が、とても美味しかったです。福いいねだと感じました。 |
 【ニックネーム】りえさん さん 【撮影場所】ふくい鮮いちば 【コメント】福井を代表する美味しさの象徴でもある越前がに！美味しいが山積み！しかもお得に買えちゃう！みんなハッピー！ |  【ニックネーム】加藤の娘 さん 【撮影場所】福井市沖 【コメント】福井市沖でイカ釣りをエンジョイする母です。福井と言えば釣り！イカはこの後美味しく頂きました。 |
【撮影場所】亀島亭 【コメント】信じられない量の甘エビがのっていて、ぷりぷりで絶品です。 |
【ニックネーム】D さんもっと見る
日本海から水揚げされる海の幸
福井の海で水揚げされる魚貝類はなんと年間約200種類、そのうち食卓に上るのは約100種類もあります。越前がにやふくい甘えび、若狭ぐじ、越前がれい、若狭ふぐなどのブランドものはもちろん、サワラやイカなど四季を通じて美味しい魚貝類が豊富です。 美味しさの背景には、栄養が豊富で魚貝が棲みやすい環境と、魚を知り尽くした先人達から継承した漁法（底曳網漁、定置網漁など）、そして船内冷凍や活〆、神経抜きなどの鮮度保持の工夫があります。近年、開発されたブランド「福井サーモン」なども人気。福井市には魚市場あり新鮮な海の幸が取引されているほか、市場内の「ふくい鮮いちば」には一般の方が利用できる飲食店もあり、どなたでも新鮮な魚を味わうことができます。
▶やきとり
 【ニックネーム】やお さん 【撮影場所】福井市大和田店の秋吉 【コメント】福井県のソウルフードであり、皆が知ってるから。県外の人にもオススメ出来るから |  【ニックネーム】ももこ さん 【撮影場所】秋吉 種池店 【コメント】福井のソウルフードといえば焼き鳥！世代を問わず愛される、みんな大好きな福井の味です。 |
 【ニックネーム】あおこ さん 【撮影場所】シロ(秋吉福井駅前店) 【コメント】じゅんけいよりもシロが好き |  【ニックネーム】兼用です。 さん 【撮影場所】自宅（高柳） 【コメント】特別な日にはやっぱり秋吉のやきとり。お店でも自宅でも安定のおいしさ。何本でもいけちゃいます！ |
 【ニックネーム】まりを さん 【撮影場所】きはちらくはち学園店(生つくね・じゃん串他) 【コメント】いとこ20歳、じいじ70歳の誕生日会で食べた生つくね。じいじがおすすめしてくれた一品で、そのおいしさに感動し今では私の大好物です。県外へ就職するいとこと過ごした、忘れられない福井の思い出の味です。 |
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福井県民に愛される純けい
福井で独特の食文化といえば、「焼き鳥」です。老若男女に広く親しまれ、店内飲食の他、テイクアウト利用も多い、まさに福井のソウルフードです。 メニューも数多く、中でも一番人気は「ひね」や「純けい」と呼ばれるメスの親鳥の肉です。ももと皮の部分を塩で焼き上げるその味は、噛むほどに旨味と甘みが溢れてきます。 また、福井の焼き鳥店を代表する『秋吉』では、5本単位を中心に注文することから、福井では1種類を5本、10本注文するのが常識となっています。その理由は一つひとつの肉が小さく、一串を一口で食べられるからです。 「社長、お嬢さん」の掛け声などで知られる『秋吉』の他、焼き鳥の提供店は多く、それぞれの味を楽しむのもおすすめです。
▶カフェ
【撮影場所】あんカフェ（DINO焼き） 【コメント】あんこ好きの娘とあんこ巡りをしていたら偶然出会った大判焼きです。恐竜の焼印が押してあって、可愛くて食べることを躊躇していました。福井ならではだと思います。 |  【ニックネーム】あおこ さん 【撮影場所】メロンソーダ(プロント) 【コメント】大人でもたまーに飲みたくなる |
 【ニックネーム】ありさ さん 【撮影場所】cafe MARE（カフェマーレ） 【コメント】日本海の風を感じながら、越前海岸を一望できる場所でのランチは格別です。人気No.1のクリームソーダは可愛くて夏には欠かせないメニューです。 |  【ニックネーム】せいな さん 【撮影場所】喫茶ちんちろりん（オムライス） 【コメント】よく（どこにでも）あるけど、よく（どこにでも）ない、ここだけのオムライス |
 【ニックネーム】えびのせんべい さん 【撮影場所】MARE (クリームソーダ) 【コメント】日本海のサンセットを眺めながらのカフェタイム。サンセットカラーのオレンジと沈んでいく太陽のオレンジを一枚に収めました。 |
【ニックネーム】ちなつこ さん▶越前がに
 【ニックネーム】トルコリラ万歳 さん 【撮影場所】越前がに、自宅 【コメント】親指太郎 |  【ニックネーム】こたつこたつ さん 【撮影場所】自宅 【コメント】福井といえば越前がに！！ |
 【ニックネーム】なるちゃん さん 【撮影場所】自宅(蓑町) 【コメント】越前セイコガニをむきむきしました。 |
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冬の味覚の絶対王者
福井の冬グルメの王者・越前がに（オスのズワイガニ）は、知名度、品質ともに全国トップクラス。全国唯一の“献上がに”であり、カニでは全国初のGI「地理的表示保護制度」対象品です。漁場となる越前海岸沿岸は、越前がにのエサとなるプランクトンや魚が集まり、カニにとっても好環境です。また、漁場から港は1～2時間と近く新鮮なまま持ち帰ることができるのも美味しさの大きなポイントです。 一番美味しい食べ方は、やはり茹でガニです。瑞々しくて甘さも上品、そして濃厚な味噌は食通をも唸らせます。もちろん、焼きガニや刺身、鍋などもぜひ！ この他、メスのせいこがにや水がに（ズボガニ）も人気です。越前がにの中でも甲羅が14.5cm以上、重さ1.3kg以上、爪の幅3cm以上のものは“極”としてブランド化されています。
▶自宅・暮らし
 【ニックネーム】でぐ さん 【撮影場所】自宅 【コメント】初めてのロールケーキ。大きなお口でかぶり！このあともっとちょうだいと泣きました。 |
【撮影場所】塩むすび(知人宅) 【コメント】やっぱ塩むすびでしょ |
【撮影場所】自宅(天池町) 【コメント】ばあばの味噌汁 |
【ニックネーム】あおこ さん
【ニックネーム】めめ さん▶金福すいか
 【ニックネーム】シェリー さん 【撮影場所】金福すいか 【コメント】初めて金福すいかを購入した記念に撮影したもの。仕事終わりの空の青と黄色が映えてます！ |  【ニックネーム】写真好きジージ さん 【撮影場所】自宅(高柳町) 【コメント】福井市産の金福スイカを広くすすめたいので、孫と一緒に写真を撮る。また、東京にいる息子には毎年金福スイカを送っている。 |
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金福すいか・銀福すいか
“金福”という縁起がよいネーミングの小玉スイカ（重さ2kg前後）は、福井市園芸センターで2000年に誕生しました。その名の通り外皮は黄金色で、果肉は赤色です。
その後2007年に新品種として誕生したのが、銀福スイカ（小玉・重さ2kg前後）です。一般的な緑皮黒縞のスイカですが、なんと果肉はオレンジ色！
さわやかな味わいが特徴です。金福と銀福、ご自宅での食べ比べはもちろん、縁起物のギフトとしてもぴったり。
さらに、2023年にはリニューアルした金福すいかの販売がスタート。
平均糖度は13度前後と、これまでに比べて2度UP。ひと口食べるとシャリっとしたみずみずしい食感の中に、ジューシーなしっかりとした甘みが感じられます。
また、種がほぼなく、取り除く手間がありません。
▶福井グルメ
 【ニックネーム】おとねこ さん 【撮影場所】福井駅 くるふ内 【コメント】一度に福井グルメがたくさん楽しめるランチを発見！一口サイズずつで全て美味しく頂きました。 |
▶もち
 【ニックネーム】たんたん さん 【撮影場所】杵と臼のもちつき後のもち食べ放題の安倍川餅 【コメント】もちが大好きで、餅料理のなかでも安倍川が一番好きです！福井といったら安倍川。黒蜜ときな粉のハーモニーが絶品です！福井に生まれて良かったと思える逸品です！！ |
▶日本酒
 【ニックネーム】mame さん 【撮影場所】くるふ みずもと 【コメント】駅直結のくるふで新幹線福井開業記念の日本酒を呑んだ |
▶ソースカツ丼
 【ニックネーム】 うーみーさん 【撮影場所】ふくしん 【コメント】福井と言えばソースカツ丼！行列してでも食べたい名店の味をフードコートで！ |
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福井人に愛されるソウルフード
福井に来たら絶対食べたいソウルフードがソースカツ丼です。福井の飲食店や弁当、お惣菜におけるカツ丼は、大半がソースカツです。味の決め手となるソースは大正2年（1913年）、福井の老舗洋食店『ヨーロッパ軒』の初代 高畠増太郎氏が考案したドイツ仕込みのウスターソース。甘みと酸味が絶妙で、カラッと揚げた薄めのトンカツにしっかり染み込み、箸でも切れる柔らかさが特徴です。ソースがかけられたご飯との相性も抜群です。『ヨーロッパ軒』のソースカツ丼は広く親しまれるようになり、今では多くの飲食店で提供されるようになりました。ソースは飲食店毎に異なり、それぞれの個性や特徴としてファンを魅了しています。
▶駅・恐竜
 【ニックネーム】あんず さん 【撮影場所】マリオット福井でブローウィンズのPVを実施した際に撮影。(バームクーヘンとカップケーキ) 【コメント】バームクーヘンにブローウィンズのキャラクターであるBOOZが刻印されているところが可愛いです！ |
▶その他
 【ニックネーム】りっり さん 【撮影場所】茶楽かぐや 【コメント】茶楽かぐやさんのあんみつは絶品。落ち着いた雰囲気の店内でいただく甘味は至福のひと時です！福井県外だったらもっとお値段するだろうと予想される一品です。幸せのひと時は、写真を見たら伝わると思います！ |
【撮影場所】ビニールハウス内(黒丸町)越のルビー 【コメント】毎夏の楽しみ！家族で越のルビー狩り。ほどよい酸味とたっぷりの甘さがあり大好きな越のルビー！ビニールハウス内は良い香りが漂っていて周りいっぱいに実っている空間は夢のようです。 |
 【ニックネーム】じょー さん 【撮影場所】たからそう(とろろうどん) 【コメント】美味しい |  【ニックネーム】いるか さん 【撮影場所】明智神社、法要祭で販売された手作り水まんじゅう 【コメント】お皿に明智家の家紋である水色桔梗があしらわれている点 |
 【ニックネーム】だいそう さん 【撮影場所】水羊かん風サンド 【コメント】福井で昔から慣れしたんだ水羊羹とオーカワパンがコラボした可愛い福イイっ品 |
【ニックネーム】ひよこ さん
