福井市観光公式サイト【福いろ】

「また参加したい！」の声に応えて。昨年好評のセミナーがパワーアップ！

”食べられない”を、”また来たい”に変える。今ある食材と工夫で始める、食の多様性対応実践。

「職場の宴会やグループ旅行で一人だけ食べられない料理があって困った。」

「ご家族連れのお客様から、アレルギーやベジタリアンの対応を相談された。」

「たまに来る外国人客に、英語で食材を聞かれてうまく説明できなかった。」

これらはすべて「食の多様性」の課題です。

本セミナーでは、インバウンド向けに大がかりな専用メニューを新設するのではなく、

今あるメニューや食材をほんの少し工夫するだけで、

あらゆるお客様が同じテーブルで安心して笑顔になれる

「おもてなしのアップデート方法」をお伝えします。

皆様のご参加お待ちしています！

　

■セミナー　

　　食の多様性対応セミナー

■開催日　

　　2026年12月3日（木）　14時～17時　※13時30分より受付開始

■会場

　AOSSA　6F　研修室601B,C、調理実習室　（福井市手寄1-4-1）

■講演内容

　第１部　基礎編セミナー　（８０分）

　・食の多様性に関する基礎情報

　・今ある食材でできるメニュー作り

　・多様な食の対応で集客につなげる情報発信

　・負荷のかからないオペレーション

　

　第２部　実践編　（８０分）

　・福井ならではのメニューで調理実習＆試食

　（きのこ天ぷら越前そばなど４品予定）

■講師

　　守護　彰浩　氏　フードダイバーシティ株式会社　代表取締役

　　　　　　　　　　流通経済大学非常勤講師

　　菅谷　照之　氏　フードダイバーシティ株式会社　営業部　マネージャー

■定員　

　　第１部　50名

　　第２部　20名

■対象者　

　　飲食・宿泊、観光関連事業者等  

      ※業種の制限はございません。ご関心のある方はどなたでもご参加いただけます。 

■参加費

　　無料

■申し込み方法　

　　下記リンクのフォームよりお申し込みください。

　　お申し込みフォーム