福井市観光公式サイト【福いろ】

「かたいけの」は福井弁で元気ですか？という意味。不健康なイメージを覆す“体にやさしいラーメン”を食べて元気になってもらいたいとの思いからネーミングに採用されました。

化学調味料や添加物を使用せず、福井の食材をふんだんに使った五目亭の地産地消ラーメン「かたいけの」。小麦の表皮部分「ふすま」を練りこんだヘルシー麺も女性を中心に人気で、福井駅前の真ん前にある店舗では、県外客も多いことから4人に1人は注文する注目の商品に成長しました。

福井の地鶏「福地鶏」からとった鶏スープに、日本海でとれたミネラル豊富な「越前塩」を使っただしをミックス。フルーティーな福井のトマト「越のルビー」や、福井県民が愛してやまない純けい、チャーシューをトッピングとしてセットにしました。

日本全国たくさんの人をラーメンで元気にしたい。 福井を味わってもらうにはぴったりの一杯をお届けします。