福井市観光公式サイト【福いろ】

福井嶺北の農林水産業の魅力が詰まった「越前ふくいマルシェ」を今年も開催！

今年は44団体が出店し、福井嶺北産の農産物、加工品の販売のほか、その場で味わえるグルメ（若狭牛串焼き、鮎の炭火焼き、いかの丸焼き等）の実演販売や、お米のすくいどり体験、県産材を使ったワークショップ等、大人からこどもまで楽しめる内容となっています。

さらに、昨年度に引き続きULOをサブ会場とし、一流シェフによる１日限りのスペシャルメニューの提供を行います！　※数量限定

○ULO会場イベント

ULO×Regional Noodles feat.RAMEN W　厳選食材で仕立てる、プレミアムな週末。　※ラーメン、チャーシュー丼ともに数量限定。売り切れ次第終了となります。

会場：ULO 福井市中央1丁目3-5 FUKUMACHI BLOCK 1F

「越前ふくいマルシェ」に合わせて、ULO×RAMEN Wの2日間限りのスペシャルコラボレーション。RAMEN Wが、この日のためだけに仕立てる特別なラーメン。ULOからは、その一杯とともに楽しみたい限定チャーシュー丼（県産コシヒカリ・ふくいポーク）をご用意します。二つの店の技術と感性が交わる、この日、この場所だけの味。

ULO/福井の食材と季節の恵みを、自由な発想と確かな技術で。山本英男シェフが仕立てる、ULOならではのチャーシュー丼にご期待ください。

RAMEN W/手間は愛情。私たちは、店内仕込みにこだわり、生産者の想いと素材の恵みを、一杯の丼を通じてお客様へお伝えします。

＜10.17（土）＞

とみつ金時白湯つけ麵

数量限定/ 1,380円（税込） / 11:00~15:00 L.O.

福井・あわら市富津地区で育つ、秋の味覚「とみつ金時」。じっくり焼き上げて引き出した自然な甘みと香ばしさを、濃厚な鶏白湯に溶け込ませ、越前塩で輪郭を整えました。ひと口目は鶏の濃厚な旨み。そのあとから、ゆっくりと広がる金時の甘みと余韻。自家製シルク麺には香ばしく仕上げた「とみつ金時」を添え、ひとつの食材を異なる表情で楽しめる一杯に。あわらの大地が育てた秋を、つけ麺にてお楽しみください。

＜10.18（日）＞

紅ずわいがにの濃厚ビスクらーめん

数量限定/ 1,680円（税込） / 11:00~15:00 L.O.

越前町大喜丸さんの紅ずわい蟹の身をスープに溶かし込み、蟹味噌の深いコクと、蟹の豊かな旨みを幾重にも重ねました。鶏白湯と生クリームでなめらかに仕立て、トマトのほのかな酸味をアクセントに仕上げ、自家製平打ちシルク麺を合わせました。紅ずわい蟹を贅沢に、濃厚でありながら、最後の一口まで蟹の余韻が続く、「蟹を味わうため」のビスクらーめんです。

＜SIDEMENU＞

ULO特製チャーシュー丼（スープ付き）/1320円（税込）

SPECIAL SET（限定らーめん＋ULO特製チャーシュー丼mini）/ラーメンの価格＋550円（税込）

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