越前若狭紅白味自慢2023
福井駅に冬の味覚が大集合！
福井県内七大漁港から、冬の味覚の魚料理が一堂に集まります。
福井ブランド魚№１の越前ガニとブランド魚の魅力を、寿司をはじめ、カニ汁、フグ汁、フグ雑炊、海鮮鍋といった多様な食べ方でご紹介します。
その他、海産物を中心とした食材、加工品の販売、福井の地酒の紹介や販売・試飲なども予定していますので是非足をお運びください。
＼県内の漁業関係者よりすぐりの品が集合！／
〇 福井市鷹巣定置網…鷹巣定置網漁市考案海の男カレー、冷凍刺身パック
〇 福井市漁業協同組合・女性部…さかな彩天ぷら、サザエごはん、他汁物（予定）
〇 敦賀市海水養魚協会…敦賀真鯛のソースカツ丼、敦賀ふぐのてっちり、敦賀ふぐの雑炊、敦賀ふぐ、敦賀真鯛の加工品（冷凍）
〇 小浜市…若狭小浜小鯛ささ漬、鯖ンバ
〇 若狭おばま鯖おでん…鯖おでん情熱の赤、鯖おでん癒しの白
〇 おおい町・大島漁港…サーモン寿司、さば寿司、ふくいサーモン生ハム、アナゴ飯、へしこピザ
〇 高浜町・はもと加工販売所・ふぐカニ料理組合…若狭の押し寿司（あぶり連小鯛）、若狭の押し寿司
（吟醸トロ鯖焼鯖）、若狭の押し寿司（あぶり昆布締め甘鯛）、若狭の三種漬け丼、ふぐの唐揚げ
〇 坂井市・三国港食堂（三国港市場）…えびふわぼーる（甘えびと豆腐の揚げ団子）、甘えび丼
〇 越前町・越前漁港 山下水産…カニ汁、ぶり丼、焼鯖寿司、せいこ丼、アナゴ押し寿司
〇 Saba *Café（若狭町）…サバサンド
〇 福井県海水養魚協会…若狭まはた汁
基本情報
- 開催期間
- 令和5年11月25日・26日
- 開催場所
- ハピテラス
- 電話番号
- 0776-20-2901（福井市にぎわい交流施設）
- 住所
- 福井県福井市中央１－２－１ ハピテラス
- 営業時間
- 11:00～16:00
- アクセス
- ・JR福井駅から徒歩すぐ
- 駐車場：備考
- 周辺の有料駐車場または公共交通機関をご利用ください
- ステージ
- 〇各市町・漁港・出店者PRステージ
○カニ・フグ（福井のブランド魚）ＰＲ
○福井のお魚料理・レシピ の紹介
○パフォーマンスステージ - 後援
- 福井県・ふくい水産振興センター・敦賀市・小浜市・坂井市・越前町・高浜町・おおい町・福井市漁業協同組合・敦賀市海水養魚協会・越前町漁業協同組合・三国港機船底曳網漁業協同組合・大島漁業協同組合・福井新聞社・ 福井放送局・ 福井放送・福井テレビ・福井ケーブルテレビ・さかいケーブルテレビ
