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北の庄 和リキュールブルーベリー酒 【ふくいの恵み認定商品】
地元のブルーベリーを、県産米を使用した清酒と砂糖のみで漬けました。アルコール8%で飲みやすくまろやかな味わい。
北の庄 和リキュールブルーベリー酒 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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禅のこんにゃく田楽 【ふくいの恵み認定商品】
味噌だれをかけて食べるぷりぷり食感の田楽。お湯に浸し少し温めるとより一層おいしく召し上がれます。
禅のこんにゃく田楽 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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丹生酒造 / 「飛鳥井」
1716年創業。酒蔵の前の八坂神社へのお神酒奉納から始まる。地元酒米と神社境内に湧き出る”延命の水”で醸された飛鳥井は、まろやかで長生きの酒ともいわれている。近年、伝統的な酒造り”生?(きもと)づくり”にも挑戦中。代表銘柄/飛鳥井酒…
丹生酒造 / 「飛鳥井」
  • 越前海岸エリア
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明乃鶴 純米吟醸 【ふくいの恵み認定商品】
福井県産雄町米を50%精米した純米吟醸酒。華やかな香りと、すっきりした味わいは、どんな料理も引き立てます。
明乃鶴 純米吟醸 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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宇野酒造 / 「一乃谷」
1620年創業以来、良い原料と水、品質第一に、手造りで味と香りの素晴らしさにこだわりを持って醸造。2020年、金沢国税局酒類鑑評会優等賞、全国新酒鑑評会入賞。代表銘柄/一乃谷酒蔵見学/一部有料(7日前までに要予約)試飲/あり・一部有料
  • 恐竜博物館・大野城下町エリア
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片山酒造 / 「関西」
創業は明和年間(1764~1771年)。もう一杯欲しくなる、そして何杯飲んでもおいしいと言えるお酒を目指しています。派手な香りよりもバランスとキレを重視したお酒は、福井の食を引き立てます。代表銘柄/関西酒蔵見学/不可試飲/なし
片山酒造 / 「関西」
  • 鯖江・越前たけふエリア
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本醸造 福井藩 【ふくいの恵み認定商品】
すっきりとした味わいは、冷でも燗でもどんな料理も引き立てます。福井土産らしいネーミングで贈り物にもぴったり。
本醸造 福井藩 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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蔵元 北の庄仕込み和リキュールしそびより 【ふくいの恵み認定商品】
福井の伝統野菜「木田ちそ」を県産米で醸した酒に漬けました。しその風味を活かした爽やかなリキュール。
蔵元 北の庄仕込み和リキュールしそびより 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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越前蟹乃醤 【ふくいの恵み認定商品】
地元の越前港で水揚げされた新鮮なせいこがにを生きたまま沖漬けにしました。完全手作りで、保存料・添加物不使用。
越前蟹乃醤 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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坪三酒造 / 「福喜久」
広大な坂井平野のもと、地下150mから汲み上げられた自社井戸水を使用。代表銘柄は「福喜久」。いつまでも変わることのない”幸福と喜び”をもたらすようにという意味と願いがある。代表銘柄/福喜久酒蔵見学/不可試飲/なし
  • 東尋坊・あわら温泉エリア
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堀口酒造有限会社 / 「なりひさご」
1619年創業。銘柄「鳴り瓢」は、福井の歌人、橘曙覧の「とくとくと たりくる酒の 鳴り瓢 うれしき音を さするものかな」に由来。 寝かせるほど評価されるワインやウイスキー同様、熟成された古酒も美味。代表銘柄/鳴り瓢酒蔵見学/不可試飲/なし
堀口酒造有限会社 / 「なりひさご」
  • 鯖江・越前たけふエリア
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月丸 純米
酒造りに縁の深い土地で、水、米、人にこだわった酒造りを行う西岡河村酒造
福井市街地から西へ約13km、福井市の清水地区・甑谷町(こしきだに)に蔵を構える西岡河村酒造。 清らかな水に恵まれた清水地区は、酒造りに適した酒米「五百万石」「天津神力」を生産する米どころとしても知られています。町名の「甑」とは酒造りで使用する米を…
月丸 純米
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久保田酒造 / 「鬼作左」
酒造隣で栽培した酒米「山田錦」と地下200mの地下水を使用。「美味しくなければ酒じゃない」と、自社開発の麹と自社酵母で仕込んでいる。杜氏が忙しい冬の時期にも酒蔵見学を受け入れている。代表銘柄/鬼作左酒蔵見学/可(要予約、20人程度まで、1人300円)試飲/…
久保田酒造 / 「鬼作左」
  • 東尋坊・あわら温泉エリア
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北の庄 久寿龍「九頭竜米使用」純米吟醸 【ふくいの恵み認定商品】
復活米「九頭竜米」を少量で丁寧に仕込んだ純米吟醸。スッキリ辛口で切れの良いのど越し。
北の庄 久寿龍「九頭竜米使用」純米吟醸 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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豊酒造 / 「華燭」
”食に寄り添う地酒”をテーマに酒造りを営む。福井県産米のみを使用し、水の加工・温度、湿度管理を必要最低限度とすることで福井の風土が醸すこだわりの地酒造りをめざしている。代表銘柄/華燭酒蔵見学/不可試飲/あり(無料)
豊酒造 / 「華燭」
  • 鯖江・越前たけふエリア
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