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はたはた燻くん 【ふくいの恵み認定商品】
りんごの木で燻した福井県産「はたはた」の本格燻製。真空調理で骨まで柔らかく、そのまま全部食べられます。
はたはた燻くん 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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雲丹あわせ越前甘えび 【ふくいの恵み認定商品】
濃厚な甘みが特徴の福井県産天然甘えびに、磯の香り高い甘口のたれ雲丹をかける贅沢な一品。
雲丹あわせ越前甘えび 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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田嶋酒造 / 「福千歳」
当蔵伝統の「山廃仕込」を守りつつ、近年では「ワイン製法」「樽貯蔵」など毎年新しい日本酒造りにも挑戦し、他にはないオンリーワンな酒造を目指している。酒米は全量、福井県産米を使用。代表銘柄/福千歳酒蔵見学/不可試飲/あり(数種類・無料)
田嶋酒造 / 「福千歳」
  • 福井駅周辺エリア
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美川酒造 / 「舞美人」
1887年創業。昔ながらの酒道具を大切に、少量を手造りで醸す小さな酒造で、味わいの基本は、濃醇旨口タイプです。農業から製造・販売にいたるまで、酒造の原点を追求しながら愛される酒造りを心掛けています。代表銘柄/舞美人酒蔵見学/可(5月~10月末 要予約)…
  • 一乗谷・永平寺エリア
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アワーブルーイング(クラフトビール)
福井生まれの2人が立ち上げた新ブランド
アワーブルーイングは、2022年5月に立ち上げられた福井の新しいクラフトビールブランドです。県外のビール醸造所で経験を積んだ2人の若者がUターン。ご縁のある醸造所と一緒にクラフトビールを醸造しています。素材にもこだわり、福井県産の「六条大麦」麦芽や福井県…
アワーブルーイング(クラフトビール)
  • 福井駅周辺エリア
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北の庄 和リキュールブルーベリー酒 【ふくいの恵み認定商品】
地元のブルーベリーを、県産米を使用した清酒と砂糖のみで漬けました。アルコール8%で飲みやすくまろやかな味わい。
北の庄 和リキュールブルーベリー酒 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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宇野酒造 / 「一乃谷」
1620年創業以来、良い原料と水、品質第一に、手造りで味と香りの素晴らしさにこだわりを持って醸造。2020年、金沢国税局酒類鑑評会優等賞、全国新酒鑑評会入賞。代表銘柄/一乃谷酒蔵見学/一部有料(7日前までに要予約)試飲/あり・一部有料
  • 恐竜博物館・大野城下町エリア
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本醸造 福井藩 【ふくいの恵み認定商品】
すっきりとした味わいは、冷でも燗でもどんな料理も引き立てます。福井土産らしいネーミングで贈り物にもぴったり。
本醸造 福井藩 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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リカーショップ まつやま
福井の地酒や品揃え豊富なベルギービールを求めて、県内外から客が訪れる“町の酒屋”。「せっかく来てくれたなら楽しい時間を提供したい」と、真心込めた接客が心地よく、リピーターも多数いるそう。店の奥で“角打ち” しながら店主や訪れた客…
リカーショップ まつやま
  • 福井駅周辺エリア
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蔵元 北の庄仕込み和リキュールしそびより 【ふくいの恵み認定商品】
福井の伝統野菜「木田ちそ」を県産米で醸した酒に漬けました。しその風味を活かした爽やかなリキュール。
蔵元 北の庄仕込み和リキュールしそびより 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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甘海老の熱風あま干し 【ふくいの恵み認定商品】
越前の海で獲れた新鮮な甘海老を熱風乾燥。旨さと甘さが詰まった殻まで食べられる商品。
甘海老の熱風あま干し 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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月丸 純米
酒造りに縁の深い土地で、水、米、人にこだわった酒造りを行う西岡河村酒造
福井市街地から西へ約13km、福井市の清水地区・甑谷町(こしきだに)に蔵を構える西岡河村酒造。 清らかな水に恵まれた清水地区は、酒造りに適した酒米「五百万石」「天津神力」を生産する米どころとしても知られています。町名の「甑」とは酒造りで使用する米を…
月丸 純米
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南部酒造 / 「花垣」
日本酒の伝統技術と文化を継承し、本物の旨い酒、「安らぎの酒」を造り続ける。手をかけ、丹念に、愛情を込めて、人が醸す酒造りに取り組んでいる。代表銘柄/花垣酒蔵見学/不可試飲/あり(無料・月替わりで5~6種類)
南部酒造 / 「花垣」
  • 恐竜博物館・大野城下町エリア
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丹生酒造 / 「飛鳥井」
1716年創業。酒蔵の前の八坂神社へのお神酒奉納から始まる。地元酒米と神社境内に湧き出る”延命の水”で醸された飛鳥井は、まろやかで長生きの酒ともいわれている。近年、伝統的な酒造り”生?(きもと)づくり”にも挑戦中。代表銘柄/飛鳥井酒…
丹生酒造 / 「飛鳥井」
  • 越前海岸エリア
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北の庄 久寿龍「九頭竜米使用」純米吟醸 【ふくいの恵み認定商品】
復活米「九頭竜米」を少量で丁寧に仕込んだ純米吟醸。スッキリ辛口で切れの良いのど越し。
北の庄 久寿龍「九頭竜米使用」純米吟醸 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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明乃鶴 純米吟醸 【ふくいの恵み認定商品】
福井県産五百万石を50%まで磨いた純米吟醸。華やかな香りとすっきりした味わいは、どんな料理も引き立てます。
明乃鶴 純米吟醸 【ふくいの恵み認定商品】
  • 福井駅周辺エリア
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