福井市観光公式サイト【福いろ】

「ふくい鮮いちば」は、福井市大和田1丁目にあります。1974年に開設された福井市中央卸売市場の中に設置されました。中央卸売市場は、通常卸売業者や仲卸業者を相手に売買するためのところなので、一般の消費者は中に入って買い物ができません。

しかし、福井中央卸売市場の開場40周年を記念し、2014年に中央卸売市場の一部を一般消費者が購入できるエリアとして開放。「ふくい鮮いちば」がオープンしました。
オープン当初の店の構成は、青果3店、水産2店、総菜・加工7店、物販・花き（観賞用の植物全般の販売店）6店、飲食7店。卸業者が売買する同じ市場の敷地内で、鮮度の良い生鮮品を一般の消費者の方も買えるようになったのです。

「ふくい鮮いちば」は、中央卸市場直営で鮮度の良い買い物ができるだけでなく、定期的なイベントも開催しています。イベントでは定期的にマグロの解体ショーなども行われており、イベント開催時には、質の良い生鮮品がお得に手に入れることができます。

そして11月6日には、毎シーズンのカニ漁が解禁になります。「ふくい鮮いちば」でも解禁直後の11月は多くのお客さんで賑わいます。

「ふくい鮮いちば」の見どころ。なんと言っても、注目すべきは施設内にある飲食店です。市場で働く舌が肥えた従業員も納得の美味しさ、かつコスパ抜群で味わえる市場めしは、買い物をしなくても見てみて、食べておきたいスポットとして人気があります。

「ふくい鮮いちば」のおすすめ飲食店、まずご紹介するのは喜多亭です。南側の入口から入って左手3軒目にある食堂です。ここはInstagramで人気になっているお店。店の外に短冊で書かれたメニューがあるので、入る前に何を食べるか選べます。

カウンター席とテーブル席があり、昭和レトロの雰囲気に満ちた店内では、海鮮丼や魚を使った定食が食べられます。
そして、是非食べておきたいのがまかない丼。登場したのは、刺身の切り身がこれでもかと言わんばかりに乗ったコスパ最強の丼です。

いろんな種類の魚が破片のように入っているので、特に食べたいものが決まっておらず、ボリュームと新鮮な味わいを求めるのでしたらまかない丼がイチオシです。

その他お得な日替わり定食や正統派の刺身定食もあり、福井の海の幸を堪能するには、またとない食堂と言えます。

福井の市場と聞けば、通常ならば日本海を中心とした海産物をイメージするかもしれません。しかし、あらや食堂は魚介類ではなく牛すじ料理を出す店としてリピート必至の人気店です。

開店時間は早朝4時30分、深夜1時半の市場の業務が始まるときから、お店の厨房で仕込みが始まります。
先代から受け継いだ調味料を使って煮込んだ「すじ丼」「すじうどん」は絶品です。牛すじは、国産牛にこだわり生卵と味噌汁、漬物が付きます。

その味わいは申し分なく、またコラーゲンがたっぷり入っていることから女性にも大人気？テイクアウト用のすじ煮込みもコスパが良く、侮れません。

「ふくい鮮いちば」は海鮮だけではなく、様々な福井の美味しい食が食べられるところが強い魅力です。

群青（ぐんじょう）は「ふくい鮮いちば」オープンの時からあるお店で、南側の入口から入り、すぐ右の1軒目が群青です。ふくいサーモンの幟が目印。こちらでは市の西にある鷹巣地区にある定置網から新鮮魚介類を直送しているので、とれたての旬の魚が味わえます。

群青のもう一つの魅力が、中央市場だからこその季節毎の魚三昧が堪能できる海鮮丼です。

例えば、水温が20度以下の環境で育つトラウトサーモンを、福井の水温の低い海水を利用して養殖した福井県のブランド魚「ふくいサーモン」。その「福井サーモン」をふんだんに使ったふくいサーモン丼は、この群青で食べられます。

冬場の名物は「群青せいこ丼」。ごはんの上に蟹の部位ごとに、筋を残さずに身だけを乗せているので非常に食べやすく、また自家製の群青蟹酢で丁寧に仕上げています。

他にも、「本生マグロ丼」や「海鮮丼」など、入店してメニューを見るのが楽しみな、季節を変えて何度でも足を運びたくなる名店です。

「ふくい鮮いちば」は、メインの食事だけでなく、食後のスィーツやデザートも味わえます。フルーツラボ手摘屋（てつみや）は、果物屋さんですがジェラートとフルーツジュースを出しています。

市場だからこそ手に入る季節ごとの旬の完熟果物を吟味厳選。美味しいところだけを選び、それを惜しみなく提供しています。

口当たりと食べ応えを感じたいのならジェラート、ゴクゴクとのど越しをたのしみたいのならフルーツジュースがおすすめです。

「ふくい鮮いちば」への行き方ですが、場所は国道8号線沿いにあります。福井駅方面から国道8号線を北に進み、国道416号線と交差している新保交差点を左に曲がってください。次の開発町東交差点を右折しまっすぐ行くと福井中央卸売市場の前に行けます。

北陸自動車道の福井北ICからは車で約10分、福井駅からはタクシーで約15分の距離で、収容台数が約2,000台の駐車場があります。

公共交通を利用する場合、①福井駅から京福バス「大和田丸岡線39系統」に乗り、「ふくい鮮いちば口」で下車、徒歩3分、②福井駅から京福バス「県立病院丸岡線36系統」または「大和田丸岡線39系統」に乗り、「卸売市場前」で下車、徒歩8分です。

「ふくい鮮いちば」の市場内での立地は、市場の正門近くにある関連商品売り場棟の一部です。大きな正門までくれば特徴的な建物がすぐ目に入るはずなので、そちらを目指しましょう。

ふくい鮮いちばは、福井市の郊外にありますが、周辺には「安田かまぼこ道場」や「横井チョコレート」があり、国道８号線や北陸自動車道に近く、「羽二重餅の古里」、「丸岡城」、福井市中心部などへも車で１５分程度でアクセスできます。

逆に言えば、福井を巡るならどこからでもアクセスできるので、午前中やお昼時に、８号線を縦断するときがあれば「ふくい鮮いちば」に是非立ち寄ってみてくださいね。

「ふくい鮮いちば」は、本来プロしか入れない中央卸売市場の一部を開放してできたグルメタウン。
紹介した店舗以外にも地元民納得の美味しいお店がたくさんありますので、とりあえず行ってみて、気になったお店に入っても間違いありません。

多くの鮮度の良い魚介類が味わえ、買い物もできるいろんな世代の人がちょっと立ち寄って楽しめます。お休みが日曜日、かつ営業時間が特殊なので、そこにだけ気をつけてくださいね！

ふくい鮮いちばMAP　ふくい鮮いちばホームページより