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そば処 欅
週末限定の絶品手打ちそば
建築業を営む夫婦が週末だけ開く手打ちそばの店。二八のおろし、とろろ、十割おろしの3つの味が楽しめる「食べくらべ」がおすすめ。自家製の独特のつゆとそばのマリアージュを楽しんで。
そば処 欅
  • 恐竜博物館・大野城下町エリア
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越前二八そば いろは軒
つなぎに「アカモク」を使った健康志向のそば
創業90年以上の歴史を持つ越前町のそば処。そば自体が健康に良い食といわれていますが、さらにつなぎに海藻の「アカモク」を使ってより健康志向の高いそばを提供しています。メニューも豊富なので、お子様連れでも安心です。
越前二八そば いろは軒
  • 越前海岸エリア
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食庵 おり田
地元勝山産のそばを自家製粉して、挽きたてにこだわって提供している。「天ざるそば」や「玉子丼とおろしそばのセット」が人気。
食庵 おり田
  • 恐竜博物館・大野城下町エリア
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手打ちそば どうせき
福井名物おろし蕎麦にざる蕎麦がセットになった「そばセット」が人気。粗めに引いた風味豊かな地元勝山産そばを味わって。
手打ちそば どうせき
  • 恐竜博物館・大野城下町エリア
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福乃家
全国各地から足繁く通うファンも後を絶たない、昭和3年創業の「蕎麦」の名店。大根の搾り汁を使ったダシで食す、「おろし蕎麦」は絶品。
福乃家
  • 東尋坊・あわら温泉エリア
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そば処 まつや
白山の湧水を使った極上手打ちそば
地元勝山産のそばを自家製粉、湧水で手打ちしたそばを提供している。定番のソースカツ丼とおろし蕎麦のセットはもちろん、「そば寿司」や「そば団子」といったメニューを提供しているところはユニーク。
そば処 まつや
  • 恐竜博物館・大野城下町エリア
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そばはうす ゑびすや
大野在来種を使用したそばと大野名物の醤油カツ丼にこだわる食堂。おろしそばと醤油カツ丼のセットや、5種類のそばを楽しめる「そばグルメ」がおすすめ。
そばはうす ゑびすや
  • 恐竜博物館・大野城下町エリア
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ふるさと 渓流
季節の山菜といただくそばに大満足
油揚げやしだれ桜が有名な丸岡町竹田地区にある老舗。地元で採れた季節の山菜を新鮮なまま揚げた天ぷらは絶品です。平麺でのどごしがよいそばと一緒に味わえば大満足間違いなし。
ふるさと 渓流
  • 東尋坊・あわら温泉エリア
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生そば 新保屋 あわら
あわら温泉の近くで大野産のそば粉を手打ちした二八そばを提供。大根の絞り汁と醤油のみのシンプルなつゆで食べる名物おろしそばをぜひ。
生そば 新保屋 あわら
  • 東尋坊・あわら温泉エリア
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平野屋
あわら温泉のまちなか、100年以上続く老舗そば店。福井県産在来種使用の二八そばだけでなく、裏メニューの「カツカレーそば」や豊富な丼ものなども人気。22時までと比較的遅くまで営業しているので温泉を抜け出して食事をしてみては。
平野屋
  • 東尋坊・あわら温泉エリア
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郷土料理 ときわ
豊富なメニューの人気食堂
朝市で有名な七間通りの近く、レトロな外観が特徴の食堂が「ときわ」、周辺のビジネスマンや観光客に愛される名店です。おろしそばは、あっさり奥深い味わいで、大野名物醤油カツ丼とのセットも人気です。
郷土料理 ときわ
  • 恐竜博物館・大野城下町エリア
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おはぐろ そば処 惣平
めがねのまち鯖江でこだわりの「おろしそば」を提供している。大根の辛味は控えめで、石臼挽・手打ちのこしのあるそばは癖がなく何杯でも食べられる美味しさです。
おはぐろ そば処 惣平
  • 鯖江・越前たけふエリア
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そば処 どうぐや
名物「あげおろしそば」
福井名物の大きな油揚げがのった「あげおろしそば」が人気の名店。そばは大野産在来種のそば粉を石臼で挽いた手打ちそば。カリっと揚がった油揚げの食感とご賞味ください。
そば処 どうぐや
  • 東尋坊・あわら温泉エリア
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そば処 日の出屋
あわら温泉のまちなかにある老舗蕎麦屋。福井県産在来種をそば粉に使用し毎日手打ちしたそばをしている。昆布や鰹節で丁寧にとった出汁もよく味わって。
そば処 日の出屋
  • 東尋坊・あわら温泉エリア
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さのや開発店
おろし蕎麦は「くるみおろし蕎麦」「かき揚げおろし蕎麦」など常時7種類以上、その他のメニューも豊富。風味豊かなそばをぜひ。
  • 福井駅周辺エリア
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十割蕎麦 だいこん舎
越前陶芸村の中に佇むそば専門店
福井でのびのび育った玄蕎麦を100%使用した、石臼挽自家製粉の十割蕎麦が味わえる。越前陶芸村からほど近い場所にあり、日本六古窯に数えられる「越前焼」のうつわで蕎麦を提供している。
十割蕎麦 だいこん舎
  • 越前海岸エリア
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