福井で日本酒を楽しもう！福井駅近日本酒Barマスターのアテンドで、福井の地酒を紹介します！｜福旅blog

福井で日本酒を楽しもう！福井駅近日本酒Barマスターのアテンドで、福井の地酒を紹介します！

米どころ福井は酒蔵が数多く存在します。せっかく福井に来たのなら、福井の地酒を楽しんでもらいたい！
今回は福井県を3つのエリアに分けて、日本酒Barマスターのアテンドを交えながら、福井の地酒を紹介していきます。

ライター：うっしー: 52ビュー

まずは自分の日本酒の楽しみ方を見つけよう！福井駅近、日本酒BAR「Room」

日本酒が好きな筆者ですが、いかんせん詳しくはないただの呑んべえ。というわけで、今回は強力な助っ人にお力添えをいただきながら福井の酒蔵を紹介していきます。
ご協力いただいたのは、福井駅近くにある日本酒BAR「Room」マスターの林聖司さん。よろしくお願いします！

うっしー: 早速ですが、福井のおすすめの日本酒を教えてください！

Room林さん: おすすめって言われると難しいんですよ～。みなさんそれぞれの好みがありますし。なので今回僕からは、「食前に楽しむお酒」、「食事中に楽しむお酒」、「これ1本で楽しむお酒」で今おすすめしたいお酒をピックアップしてお伝えしますね。

うっしー: あ、それいいですね！福井、酒蔵たくさんあるから悩みますもんね～

Room林さん: そうなんです！本当に美味しいお酒をつくる酒蔵さんばかりなので甲乙はつけられません。
まずは自分の好みを知るところからだと思います。酒蔵で直接買うのもいいですが、色々詳しく教えてくれる酒屋さんでアドバイスをもらいながら買うことをおすすめしたいですね。
※林さんのおすすめの福井駅近くの酒屋さんは後述！

うっしー: 色々話しながら自分の好きを探していくのは楽しいですね！

Room林さん: 楽しみながら自分の好きな1本を見つけていただけたら嬉しいですね。それでも日本酒選びに迷った時はうちのお店「Room」に来ていただけたら笑！とことん好みのお酒が見つかるまで付き合いますよ～

日本酒BAR「Room」

エリア別酒蔵紹介①福井、あわら・坂井エリア：ピックアップ「舞美人」・「白岳仙」

福井、あわら・坂井エリアには以下の酒蔵が点在します。

福井市

毛利酒造合資会社

あわら市・坂井市エリア

久保田酒造合資会社

うっしー: ずらっと酒蔵名が並びました！この中で、林さんがおすすめしたいお酒を教えてください。

Room林さん: では、この中からは2本ピックアップします！
まずは「この一杯を楽しんでほしい」お酒として、美川酒造場さんの「舞美人（まいびじん）」です。
（ススッ）※実際この取材中にいただきました。

うっしー: これはっ！！酸っぱ旨い！！ここまで酸味が来る日本酒はめずらしいんじゃないですか？

Room林さん: 面白いでしょう。とても個性的な日本酒なので、実は県内よりも、県外の日本酒好きの人たちに知られているお酒なんです。
山廃づくりという昔ながらの製法で作られている日本酒ですが、酸味の奥に広がる旨味がたまりません。これは食事に合わせるとかではなく。これ1本で飲んでほしいですね。

うっしー: あー、この酸味はクセになりますね。1日仕事で疲れた日に、帰宅したらすぐクーっと飲みたいです！

うっしー: （ああ、なんて幸せな取材なんだ。。）それでは、このままもうひとつのピックアップ酒を教えてください！

Room林さん: では、次は「食前に楽しむ」お酒として安本酒造さんの「白岳仙（はくがくせん）」を紹介します。
こちらはワイングラスでゆっくりと香りを楽しんでみてください。

うっしー: あ！これは私ここ数年よく買いに行く酒蔵さんのお酒です。美味しいですよね！改めて香りを意識して飲むといいですね。ワイングラスくゆらせるとめちゃくちゃいい香りがします～

Room林さん: そうでしょう、そうでしょう。本当に華やかな香りが広がるんです。白岳仙は季節ごとに仕上がってくるお酒に粋なタイトルをつけて出しているので、季節ごとに買いに行くと楽しいですよ。

エリア別酒蔵紹介②丹南・嶺南エリア：ピックアップ「梵・ときしらず」

次は丹南・嶺南エリアの酒蔵を紹介します！酒蔵は以下の通り。

丹南（鯖江市・越前市・越前町・南越前町）エリア

合資会社加藤吉平商店

豊酒造株式会社
井波酒造株式会社
片山酒造株式会社
 丹生酒造株式会社

株式会社北善商店

畠山酒造株式会社

堀口酒造有限会社

嶺南（美浜町・若狭町・小浜市）エリア
三宅彦右衛門酒造有限会社
鳥浜酒造株式会社
株式会社小浜酒造

うっしー: 丹南・嶺南エリアのピックアップを教えてください！

Room林さん: では食前酒までピックアップしたのでここでは「食中に楽しむ」枠で、加藤吉平商店さんの「梵・ときしらず」を挙げましょう。

うっしー: おー、これは福井の中でも有名な銘柄が出てきましたね！「梵」シリーズは何にでも合う食中酒のイメージが強いです。

Room林さん: ふふふ。「梵・ときしらず」はなんとタイ料理との相性が抜群なんですよ！

うっしー: えー！！日本酒でタイ料理ですか！にわかには信じられないのですが‥

Room林さん: 不思議なんですけど、スパイスの効いた料理にすごく合うんですよ～。これはね、試してみてください笑

うっしー: ほんとかなあ。。
※というわけで、後日試しました！
ガパオ風焼きそばと組み合わせてみたところ…
んまーいっっ！！スッキリした酸味が不思議とハーブやスパイスと合いました。こりゃいいです！

エリア別酒蔵紹介③永平寺町・奥越エリア：ピックアップ「黒龍山田錦」・「花垣貴醸年譜」

永平寺町・奥越エリアの酒蔵は以下の通り。

永平寺町エリア

奥越（大野市・勝山市）エリア

うっしー: さて、最後のエリア区分ですが、こちらではどんなお酒をピックアップしてもらえますか？

Room林さん: ではこのエリアでは2本ピックアップしましょう！まずは「食中に楽しむ」枠として、黒龍酒造さんの「黒龍山田錦」です。

うっしー: おー！こちらも福井のメジャーどころですね！

Room林さん: 実は最近造り方が変わったんですよ。流行の日本酒ではなく、実直な造りを貫くスタイルへと変化しています。特に毎年秋限定の山田錦がおすすめ。常温かぬる燗で楽しんでみてほしいですね。

うっしー: 変化、進化している酒蔵さん、いいですね！それは毎年楽しみになりますね～

Room林さん: 本当にこれだから日本酒はやめられません笑。お寿司との相性が最高なのでぜひ福井の旬の魚と一緒に味わってみてください！

Room林さん: それでは最後は食前、食中と来たので、「1本で楽しむ」お酒として南部酒造場さんの「花垣貴醸年譜」をピックアップします。

うっしー: 花垣！個人的に大好きなお酒です！こちらも美味しいですよね～

Room林さん: 花垣は本当に優等生なお酒なんですが、その中で貴醸年譜はいわゆる熟成酒です。熟成度合いで何年と区別があるのですが、このシリーズは豊かな甘さのあるお酒。1日の終わりにナイトキャップでも被ってウィスキーのようにゆっくり味わってほしいお酒です。常温でも燗でも冷やしても何でもおすすめですよ～

うっしー: いいですねー！熟成酒をちびりちびりと一人静かに傾けたい。。ボトルも300mlと小ぶりなのでこれはお土産にも最適ですね！

福井駅近くで地酒を買うならここで決まり！「酒みやごう」・「みずもとくるふ福井駅店」

福井の地酒、酒蔵を紹介してきましたが、いかがでしたか。
前述した通り、福井のお酒、どれがいいか迷ったら、その道のプロに聞くべし！
ということでRoom林さんおすすめの駅近くの酒屋さんを紹介します。

「酒みやごう」さんは福井県内の地酒の取り扱いNo.1。試飲できるお酒も60種類以上あります。オンラインでも買えますが福井へ来たら実店舗へ足を運んでください！日本酒愛と遊び心がヒシヒシと伝わるお店です。きっとお気に入りの1本が見つかります！
「みずもとくるふ福井駅店」さんは福井駅に隣接した商業施設くるふの中にある角打ちスペースのあるお店です。思い立った時にふらりと立ち寄れる立地が抜群。地元食材と一緒にちょい呑みしたい時にもおすすめですよ。