福井市観光公式サイト【福いろ】

【福井市産直ECサイト「ふくいさん」掲載商品】

地元産の大豆と米のみを使い、添加物は一切使わずに育てた「新ちゃんみそ」。健康に配慮し、塩分を極力控えた無添加の田舎みそにこだわり続けています。自然豊かな福井市旧清水町の小さな地区で農家の女性が集まり始まったみそづくりは、45年近くたった今も子どもを育てるように大切に行われています。その一つがクラシック音楽を聴かせること。胎教のような「みそ育て」で、まろやかな優しい味わいに仕上がります。

みそに加えて、さまざまな料理に使える「蒸し大豆」や、絶妙な甘さがクセになる「やみつき甘煮豆」のほか、大豆を低温の油でじっくり揚げて味付けしたお菓子「きなこ豆」「揚げ豆」「しょうが豆」はセットで。おやつやビールのおつまみにピッタリで、大人も子どもも大好きな‟大豆のお菓子“は、豆をイメージしたパッケージもかわいらしく、ギフトにも喜ばれそうです。