越前ガニ

越前ガニ

冬の味覚の絶対王者

福井の冬グルメの王者・越前がに(オスのズワイガニ)は、知名度、品質ともに全国トップクラス。全国唯一の“献上がに”であり、カニでは全国初のGI「地理的表示保護制度」対象品です。漁場となる越前海岸沿岸は、越前がにのエサとなるプランクトンや魚が集まり、カニにとっても好環境です。また、漁場から港は1~2時間と近く新鮮なまま持ち帰ることができるのも美味しさの大きなポイントです。 一番美味しい食べ方は、やはり茹でガニです。瑞々しくて甘さも上品、そして濃厚な味噌は食通をも唸らせます。もちろん、焼きガニや刺身、鍋などもぜひ! この他、メスのせいこがにや水がに(ズボガニ)も人気です。越前がにの中でも甲羅が14.5cm以上、重さ1.3kg以上、爪の幅3cm以上のものは“極”としてブランド化されています。

越前ガニが食べられるお店

福井市中心部
グルメ・お土産 越前ガニ 福井グルメ 寿司・お造り

越前港獲れたての海の幸や厳選地酒などが味わえる。料亭風の完全個室で福井の幸を堪能。

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福井市中心部
グルメ・お土産 越前ガニ 福井グルメ 寿司・お造り

福井駅や中心部のホテルからもすぐの立地。地魚料理や若狭牛の極上ステーキが自慢。リーズナブルな価格帯で観光客にも人気。

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越前海岸
グルメ・お土産 越前ガニ 福井グルメ 寿司・お造り

創業40年の魚屋直営のお店。地元茱崎漁港を中心に仕入れていて、日本海を眺めながら四季折々の魚料理を味わえる。 カニシー…

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越前海岸
温泉・宿泊 泊まる 越前ガニ 福井グルメ 寿司・お造り

鷹巣海水浴場すぐ近く漁師が営む民宿。蟹のシーズンはもちろん、いつでも食べられる新鮮な刺身もおススメ。

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越前海岸
グルメ・お土産 越前ガニ 福井グルメ 寿司・お造り

ホテル割烹石丸内にあるレストラン。越前海岸の旬の海鮮料理から定食や釜飯などが楽しめる。夏はアワビ・冬は越前がにの単品・コ…

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福井市近郊
グルメ・お土産 越前ガニ 福井グルメ

新鮮な刺身を数多く楽しめる魚屋直営店。彩り豊かな「発掘!恐竜海鮮丼」も人気メニュー。

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福井市中心部
グルメ・お土産 越前ガニ 福井グルメ

福井県で130年間「ふくいの料理文化」を守り育ててきた料理店。国の有形文化財である開花亭と隈研吾設計のモダン建築「sou…

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福井市中心部
グルメ・お土産 越前ガニ 福井グルメ 寿司・お造り

季節ごとの海山里の地物を自家製料理でもてなす名店。「うなぎの竹の皮弁当」はボリューム満点の人気商品。

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福井市中心部
グルメ・お土産 越前ガニ 福井グルメ

福井の自然が育んだ多彩な素材を使った料理を上質な個室で楽しめる。福井を代表する越前ガニ料理の名店の1つ

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越前海岸
グルメ・お土産 越前ガニ 福井グルメ 寿司・お造り

越前海岸沿いに面した建物からは日本海が望める。料理長のキャラクターも面白く、料理の腕も最高。

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