久保田酒造合資会社/「鬼作左」

地酒

地元の米と水で作った酒を神様に奉納する。これが地酒だと考え、酒造隣で栽培した酒米「山田錦」と地下200mの地下水を使用。「美味しくなければ酒じゃない」と、自社開発の麹と自社酵母で仕込んでいます。代表銘柄「鬼作左」「一筆啓上」「蔵の宿」